當前，我國消費處于“調(diào)結(jié)構(gòu)”階段，基于規(guī)?；?、工業(yè)化、標準化的預制菜也完歷經(jīng)“蟄伏”等待期，開始進入“發(fā)芽”階段，得益于冷鏈技術(shù)高速發(fā)展、疫情影響增加大眾做飯頻率等因素，使得預制菜在中國走入高速發(fā)展通道。而最近預制菜這個話題很熱，經(jīng)濟界人士紛紛表示：預制菜是一片“藍?！?，特別是在后疫情時代，預制菜的產(chǎn)能和消費正在快速增長。

　　廚房小白成預制菜消費“主力軍”

　　對于現(xiàn)在的青年人來說，上班族工作壓力與工作時長增加、在家下廚需要準備材料多，耗時長，做出來的飯菜可能還不合口味。“預制菜”這一新興事物的出現(xiàn)，年輕人是“來者不拒”。尤其是對于職場中的年輕人來說，“去哪吃?”“吃什么?”“怎么做?”……這些看似簡單的問題，每天都在困擾著大家，而預制菜的出現(xiàn)剛好解決了這一難題。

　　預制菜有4個優(yōu)點：

　　1、優(yōu)點是方便，不用買、洗、切，簡單處理即可完成，省去了很多的精力。

　　2、無論是對廚房小白，還是對于那種經(jīng)常在家做飯但時間不足想輕松下廚的人來說，預制菜能最大程度地節(jié)約人力、空間和成本，且效率很高。

　　3、食品安全相對更有保障，相對于餐飲門店，正規(guī)廠家采用中央廚房無菌方式生產(chǎn)的預制菜，品質(zhì)可控更為安全可靠。

　　4、預制菜講究一個字——“鮮”，相比較自熱鍋和料理包，預制菜的貯存更講究要全程冷鏈、食材鎖鮮，味道近乎像現(xiàn)煮，美味與健康并存。

　　后疫情時代已經(jīng)在慢慢改變?nèi)藗內(nèi)粘Ｉ畹牧晳T，尤其是人們逐漸對食品安全、健康保障的基本認知及關(guān)注點逐步從"到店"服務轉(zhuǎn)向"到家"服務的改觀。

　　“菜師傅”主營的大廚家庭預制菜，代表產(chǎn)品有：酸爽金湯酸菜魚、香濃胡椒豬肚雞、過癮重慶火鍋。所有產(chǎn)品都有共同特點：無需繁雜的烹飪，撕開包裝后，短暫的加熱或輕烹飪即可獲得，一份熱氣騰騰的“大菜”。這種已經(jīng)經(jīng)過預先洗、切、搭配、加工處理的成品菜肴，采取冷凍或真空等技術(shù)包裝保存，在購買后就能在家做出大廚手藝，輕松在家當大廚。

　　菜師傅秉承著“在家輕松當大廚”的品牌理念，致力于讓顧客?幸福滿?的美?，?撐起探尋世界的好奇?，溫暖每?個努??活的家。