菜師傅，重慶渝泰食品有限公司旗下預(yù)制菜品牌，擁有多年預(yù)制菜行業(yè)經(jīng)驗的食品專家、營養(yǎng)師等專業(yè)研發(fā)團隊，秉承“在家輕松當(dāng)大廚”的品牌理念，讓消費者享用幸福滿足的美食。代表產(chǎn)品：香濃胡椒豬肚雞、酸爽金湯酸菜魚、過癮重慶火鍋等。

　　基本信息

　　中文名稱：菜師傅

　　所屬公司：重慶渝泰食品有限公司

　　所屬行業(yè)：預(yù)制菜

　　品牌理念：在家輕松當(dāng)大廚

　　代表產(chǎn)品：香濃胡椒豬肚雞、酸爽金湯酸菜魚、過癮重慶火鍋等

　　辦公地址：重慶市江北區(qū)五里店街道金融科技大廈19樓5號

　　品牌簡介

　　菜師傅專業(yè)從事預(yù)制菜研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的品牌，對原材料選擇慎重，視品質(zhì)如生命，堅持100%用心、100%安全、100%健康，擁有自主生產(chǎn)工廠，核心生產(chǎn)團隊擁有十余年預(yù)制菜行業(yè)經(jīng)驗。產(chǎn)品線涵蓋開罐即食、加熱即食、速烹即食多系列產(chǎn)品。

　　產(chǎn)品系列

　　香濃胡椒豬肚雞

　　香濃胡椒豬肚雞，是一道廣東省的地方傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。菜師傅選用優(yōu)質(zhì)雞邊腿材料搭配新鮮豬肚，結(jié)合真骨湯底，經(jīng)過高溫高壓熬制而成，其中還添加了枸杞、紅棗等提味輔料，湯汁入口醇厚、雞肉嫩滑、豬肚Q彈。

　　簡稱：豬肚雞

　　凈含量：800g

　　固形物：不低于260克

　　產(chǎn)品類別： 罐頭食品

　　保質(zhì)期：12個月

　　酸爽金湯酸菜魚

　　酸爽金湯酸菜魚是一道源自重慶的經(jīng)典菜品，流行于上世紀(jì)90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。菜師傅為了還原地道川菜口感，走遍川蜀甄選眉山老母水酸菜與金湯醬料，僅需一同煮沸后，再加入-196℃液氮速凍鎖鮮的佛山等切黑魚片，酸菜香氣沁入魚肉，鮮嫩的口感入口即化，金湯泡飯亦是一絕。

　　簡稱：酸菜魚

　　凈含量：450克(黑魚片250克、金湯酸菜調(diào)味料100克、酸菜包100克)

　　保質(zhì)期：12個月

　　過癮重慶火鍋

　　過癮重慶火鍋，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔，該菜式也是朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，菜師傅選取了地道的重慶牛油火鍋底料，搭配數(shù)十種豐富原材料。其口感爽、麻、鮮、香，回味無窮。

　　簡稱：重慶火鍋

　　凈含量：1180克(火鍋底料100克、芝麻香油50ml*2袋、火鍋香辣干油碟蘸料20克、大刀腰片80克、小郡肝80克、香鹵雞爪80克、雙椒牛肉80克、脆皮腸80克、廣味小香腸80克、火箭魷魚80克、海帶苗80克、干豆皮80克、筋喜粉80克、木耳80克、凍豆腐80克)

　　保質(zhì)期：12個月

　　發(fā)展歷程

　　1943年

　　菜師傅品牌的第1代傳承人——鄒氏仁做的大多是肉菜，且色香味俱全。為了紀(jì)念傳授自己廚藝的菜爺爺，將他的廚藝與精神傳承下去，鄒氏仁將小飯館起名為“菜師傅飯館”。

　　(菜師傅飯館門頭照老照片)

　　1957年

　　“菜師傅”品牌的第二代傳承人——鄒海青，開始菜師傅紅燒牛肉和紅燒肥腸等食品加工，擴大了產(chǎn)品規(guī)模、經(jīng)營規(guī)模，菜師傅的“品牌史”也就由此開始了。

　　1996年

　　菜師傅品牌的第3代傳承人——鄒志兵，成立了渝泰食品有限公司。

　　2018年

　　注冊“菜師傅”商標(biāo)， 嘗試罐裝方便食品，推動產(chǎn)品走出國門，遠(yuǎn)銷海外。

　　品牌故事

　　菜師傅品牌史，可追溯至1943年潼南老街的一家小餐館，那時人們對于葷腥非常渴望，所以菜師傅品牌的第1代傳承人一鄒氏仁做的大多是肉菜， 且色香味俱全。為了紀(jì)念傳授自己廚藝的菜爺爺，將他的廚藝與精神傳承下去，鄒氏仁將小飯館起名為"菜師傅飯館"。

　　1996年菜師傅品牌的第3代傳承人一鄒志兵， 成立了渝泰食品有限公司，并于2008年注冊"菜師傅"商標(biāo)，嘗試罐裝方便食品，推動產(chǎn)品走出國門，遠(yuǎn)銷海外。菜師傅品牌開始真正意義上走入大眾視野。

　　品牌文化

　　理念：在家輕松當(dāng)大廚

　　目標(biāo)：家庭冰箱預(yù)制菜長久品牌

　　愿景：用幸福滿足的美食，支撐起探尋世界的好奇心，溫暖每一個努力生活的家

　　價值觀：品質(zhì)如生命，堅持100%用心、100%安全、100%健康