產(chǎn)能收縮的過程，是中國(guó)白酒分化的寫照。過去6年時(shí)間內(nèi)，白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)區(qū)、品牌、大單品集中化和頭部化趨勢(shì)呈加速度;與此同時(shí)，疊加健康意識(shí)的覺醒，煙酒消費(fèi)量正在不斷下降;加之白酒高速發(fā)展造成了渠道的新高峰。三重因素下，整個(gè)行業(yè)進(jìn)入到了一個(gè)存量的紅海搏殺市場(chǎng)。

　　如何從越來越卷的紅海博弈中突圍而出?必須找到新的增長(zhǎng)。嗅覺最靈敏的頭部企業(yè)是做出調(diào)整的主力軍。他們?cè)诩扔袠I(yè)務(wù)下率先做出了開辟第二增長(zhǎng)曲線的戰(zhàn)略部署，以此占據(jù)未來的確定性機(jī)遇。

　　所謂第二曲線，是在企業(yè)存量收入和正常增長(zhǎng)情況下的成熟產(chǎn)品外，打造新的戰(zhàn)略性大單品，形成與原有大單品共挑大梁的新陣營(yíng)。

　　以2020年8月上市的金種子馥合香為例，這款由”徽酒四杰“之一的金種子酒業(yè)所打造的創(chuàng)新香型白酒，不僅擔(dān)負(fù)起企業(yè)進(jìn)擊次高端價(jià)格帶布局的重任，同樣也是金種子酒業(yè)復(fù)興增長(zhǎng)的關(guān)鍵棋子。

　　白酒行業(yè)發(fā)展至今，已經(jīng)不再是單純依賴經(jīng)驗(yàn)的傳統(tǒng)行業(yè)。研發(fā)和創(chuàng)新實(shí)力才是產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)的關(guān)鍵，毫無疑問，金種子酒業(yè)所培育的龐大技術(shù)團(tuán)隊(duì)，科學(xué)的傳承，強(qiáng)大研發(fā)能力均是金種子馥合香品質(zhì)的保障和風(fēng)味創(chuàng)新的前提。

　　據(jù)了解，金種子馥合香在釀造過程中，將老五甑之濃香工藝大膽與高溫堆積之醬香，泥底磚窖之芝麻香結(jié)合在一起，配合傳統(tǒng)秘制大曲麩曲結(jié)合，其釀造原料的復(fù)合性、曲類菌種的多樣性、工藝流程的復(fù)雜性、香味成分的豐富性在以往白酒釀造中從未有過。

　　而且其從糧食精選、制曲釀造到分級(jí)摘酒，30多道工序由工作經(jīng)驗(yàn)數(shù)十年的老師傅手工完成，整個(gè)過程由楊紅文領(lǐng)銜的12位工匠大師團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格把關(guān)，每一個(gè)細(xì)節(jié)、每一分火候都精妙掌握，精準(zhǔn)拿捏，可謂是天生高貴，能夠承擔(dān)起這份“向高而行”的重任。

　　為了做大做強(qiáng)第二曲線，金種子酒業(yè)不僅將歷史文化底蘊(yùn)、產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)、工藝傳承等悉數(shù)嫁接到”馥合香“上，還著重于追求個(gè)性文化的挖掘和表達(dá)，成功探索出一條以“馥香盛宴”小場(chǎng)景消費(fèi)者深度互動(dòng)為路徑，創(chuàng)新“一口三香”價(jià)值傳播新模式。通過在全國(guó)范圍內(nèi)開展“馥香盛宴”體驗(yàn)活動(dòng)，在各市場(chǎng)布局馥香館、馥香體驗(yàn)店、馥香文化包廂，金種子馥合香形成了與消費(fèi)者獨(dú)有的溝通渠道，讓“安徽有好酒，好酒馥合香”，逐漸成為一種新的消費(fèi)共識(shí)。

　　任何一個(gè)行業(yè)都一樣，會(huì)經(jīng)歷上升、轉(zhuǎn)型、調(diào)整后進(jìn)入新周期，也會(huì)面臨紅海搏殺和創(chuàng)造藍(lán)海的發(fā)展，這在長(zhǎng)期主義的白酒產(chǎn)業(yè)尤為明顯。這一輪，我們從金種子馥合香引領(lǐng)金種子步穩(wěn)蹄急的走向復(fù)興之路、邁向跨越式增長(zhǎng)階段，確認(rèn)了名酒打造第二曲線的價(jià)值和意義。