柔和濃香型白酒知名品牌金種子酒，近年來始終保持高出鏡率，得到更多人的選擇。在這當(dāng)中，金種子酒的酒文化占有很大比重，緣起1700年釀酒歷史，傳承明代古窖匠心獨(dú)運(yùn)，這一切，在酒文化越來越受到重視的今天，成為金種子酒的一大軟實(shí)力。

　　金種子酒起源于安徽省阜陽市，阜陽酒業(yè)煌煌數(shù)千年，源遠(yuǎn)而流長(zhǎng)。歷經(jīng)歲月的滌蕩，明代潁州“大升酒坊”傳承數(shù)百年，民國(guó)時(shí)期的“蘊(yùn)泰酒坊”曾經(jīng)一度輝煌。

　　這兩個(gè)百年老店，見證了阜陽近代酒業(yè)的滄桑，成為阜陽人世代拾憶的溫馨鄉(xiāng)愁。金種子酒源自“大升酒坊”和“蘊(yùn)泰酒坊”，秉持大國(guó)工匠之精神，以傳統(tǒng)的“老五甑”釀造工藝，釀制最純正的白酒精品，涵融了阜陽宏富厚重的歷史文化精髓和中華數(shù)千年綿延不絕的酒文化品質(zhì)。

　　金種子廠區(qū)現(xiàn)存的七口古窖池均屬明代正德年間的釀酒作坊，距今已500余年。

　　金種子明代古窖池是黃淮地區(qū)現(xiàn)存窖齡最老、連續(xù)沿用時(shí)間最長(zhǎng)、保存最完整的大曲酒發(fā)酵窖池之一。明代古窖中的微生物種群多達(dá)數(shù)百種，微生物是決定白酒“諸味協(xié)調(diào)”的重要物質(zhì)。

　　金種子酒的主體香“濃香”，就是靠這些特殊微生物菌種的火候反應(yīng)，釋放出的一種特殊氣息和味道。而“制曲師”高超嫻熟的“烹飪”技巧，又促進(jìn)了這種“濃香之味”的純正性和稀貴性。

　　金種子釀酒用的紅高粱，來自于東北綠色種植基地，它們經(jīng)過熱水浸潤(rùn)一天后與醅料進(jìn)行混合蒸餾，可以讓糧香更好地在原酒中呈現(xiàn)。

　　一瓶?jī)?yōu)質(zhì)白酒背后所需要的原料、釀酒工藝、釀酒的環(huán)境都大有講究，只有每一個(gè)環(huán)節(jié)都追求好品質(zhì)，才能真正釀造出一瓶好酒。作為徽酒的一面旗幟，金種子酒曾數(shù)度引領(lǐng)徽酒發(fā)展，在品質(zhì)層面獲得消費(fèi)者的一致認(rèn)可。