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從幸福松鼠VS良品鋪?zhàn)涌床栾嬃闶刍奈磥恚?/h2>
作者： 編輯　來源：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2020-03-22

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　　今天，我們來聊下休閑茶飲行業(yè)中的幸福松鼠和良品鋪?zhàn)拥木€上+線下零售打法，以借鑒給茶飲行業(yè)幾點(diǎn)啟示。

　　02 幸福松鼠茶飲正在 構(gòu)建互聯(lián)網(wǎng) 新式茶飲 消費(fèi)生態(tài)圈

　　幸福松鼠是以堅(jiān)果茶飲為核心的領(lǐng)先茶飲品牌，瞄準(zhǔn)80、90后，致力為消費(fèi)者提供健康優(yōu)質(zhì)的休閑茶飲產(chǎn)品，構(gòu)建互聯(lián)網(wǎng)新式茶飲消費(fèi)生態(tài)圈。

　　主要通過主流電商平臺(tái)、自營APP、團(tuán)購、線下體驗(yàn)店等多元化渠道，銷售休閑茶飲產(chǎn)品，覆蓋堅(jiān)果、干果、果干幾大類，單品近二十幾款，包括檸檬堅(jiān)果綠、大紅袍奶霜、錫蘭杏仁紅、蜜桃堅(jiān)果拿鐵、芒果雪絨拿鐵、鳳梨茉莉奶香、松鼠堅(jiān)果普洱等，還有多款幸福松鼠茶飲即將上線。

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　　目前，幸福松鼠茶飲在線下正在做的，其一，是幸福松鼠堅(jiān)果茶飲店，這個(gè)店的貢獻(xiàn)就在于滿足銷售基礎(chǔ)下的體驗(yàn)與互動(dòng);其二是打造了概念產(chǎn)品“幸福松鼠的零食小杯”，制定標(biāo)準(zhǔn)化的品牌產(chǎn)品，以此實(shí)現(xiàn)品牌的標(biāo)準(zhǔn)化。

　　計(jì)劃3年開出1000家幸福松鼠堅(jiān)果茶飲店，開放直營與聯(lián)營的合作模式，配送方式由入倉統(tǒng)一庫配。依托公司的物流體系，統(tǒng)一由幸福松鼠的物流完成配送，實(shí)現(xiàn)最后一公里送到家。

　　? 02 良品鋪?zhàn)?/strong> 的新零售正穩(wěn)步進(jìn)行

　　歷經(jīng)12年市場(chǎng)激烈爭(zhēng)奪，以2669家線下門店、3700萬會(huì)員、年銷售超50億元亮麗業(yè)績(jī)的良品鋪?zhàn)雨J關(guān)IPO，并且接連創(chuàng)造了15個(gè)漲停，市值達(dá)到261億元。零售行業(yè)正在以無法想象的發(fā)展速度成為投資者的關(guān)注重點(diǎn)。

　　良品鋪?zhàn)又鳡I的產(chǎn)品主要有肉類零食、堅(jiān)果炒貨、糖果糕點(diǎn)、果干果脯、素食山珍及其他等6大類共計(jì)千余種產(chǎn)品。其中，肉類零食和堅(jiān)果炒貨的銷售收入占比維持在22%左右，糖果糕點(diǎn)、果干果脯、素食山珍的銷售收入占比分別維持在18%、15%、7%左右。

　　目前，公司線下主要通過直營門店、加盟門店、大客戶團(tuán)購、O2O外賣4種方式銷售產(chǎn)品，線上主要是通過京東自營等經(jīng)銷商的B2B模式、直接在第三方銷售平臺(tái)開店及自營平臺(tái)的B2C模式進(jìn)行銷售。

　　國內(nèi)市場(chǎng)的規(guī)劃，良品鋪?zhàn)诱J(rèn)為全渠道總體來講：線下，它是一張地網(wǎng)，就是門店; 線上總結(jié)出來有四個(gè)類型的通路：(a)自己的平臺(tái)，包括官微、公眾號(hào)等;(b)社交電商平臺(tái);(c)交易性的平臺(tái)電商;(d)本地通路。

　　現(xiàn)在渠道的發(fā)展，都是線上和線下的協(xié)同，背后用數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)，用大數(shù)據(jù)做到可以識(shí)別，可以觸達(dá)，可以被運(yùn)營，數(shù)據(jù)發(fā)揮著分析決策、聯(lián)動(dòng)以及管控的功能。

　　03? 茶飲 零售化的方向 ，幸福松鼠的紅利期

　　休閑茶飲目前還處于市場(chǎng)紅利期，預(yù)計(jì)到2020年下半年，休閑茶飲整體市場(chǎng)規(guī)模接近萬億元。但這么大的蛋糕，想要分食也并不容易。

　　當(dāng)下的環(huán)境，再也不是你開個(gè)實(shí)體店或者一個(gè)線上店就好賣，一定要想辦法提高線上流量以及線下的坪效，這兩者是X號(hào)，而不是簡(jiǎn)單的+號(hào) ，只不過現(xiàn)在仍是模式的打磨階段。

　　這也是為什么幸福松鼠茶飲大搞“茶飲+零食”，這種結(jié)合反映了這種趨勢(shì)。幸福松鼠這種“茶飲零售化”、“零售茶飲化”融合，將創(chuàng)造出全新的模式和無限的想象空間。

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　　茶飲人急需變革，讓企業(yè)適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)需求。而消費(fèi)升級(jí)，同時(shí)又是在茶飲市場(chǎng)高速增長(zhǎng)的大背景之下，茶飲業(yè)也勢(shì)必要隨之升級(jí)且升級(jí)速度應(yīng)當(dāng)加快，尤其是更需以“效率”為先。

　　提升效率問題的解決方案之一，就是盡快實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化。標(biāo)準(zhǔn)化背后的“靠山”，則是供應(yīng)鏈。而2019年，幸福松鼠茶飲就已經(jīng)完成了供應(yīng)鏈的品牌布局，擁有一個(gè)自營工廠與多個(gè)合作工廠。

　　但凡門店能夠在前家以上的茶飲品牌，只干三件事，第一件事就是品牌運(yùn)營，第二件事就是產(chǎn)品創(chuàng)新，第三件事就是品質(zhì)控制。

　　路在腳下，幸福松鼠茶飲能否走向成功?