五年一心智能，最終一夜回到保鮮。這兩年的中國冰箱市場，在遭遇規(guī)?；瘮U張?zhí)旎ò搴?，再次迎來產業(yè)新十字路口。一邊是，規(guī)?；鲩L減速，大量企業(yè)開始轉戰(zhàn)中高端市場，通過推出大容量多門新品、定價直接"跳漲"至萬八千;另一方面，則是在經歷智能轉型不溫不火后，眾巨頭再次回歸保鮮賽道，百家爭鮮局面再次推動一線市場的消費潮。

　　這兩年的中國冰箱市場，面對滯漲的規(guī)模"天花板"，正在頭部企業(yè)的推動下尋找一條自主發(fā)展的新賽道。

　　從市場整體局面看，沒有空調業(yè)那樣的"市場一路下跌、競爭赤膊上陣、紅海變血海"，也沒有洗衣機業(yè)那樣的"靜水細節(jié)撬動洗衣護衣、健康分區(qū)、洗烘等多種場景"需求引爆，而是借助一輪"功能、容量、設計"等多維度下的硬核高價轉型大戰(zhàn)，強攻高端市場。

　　高售價轉型成果很豐碩，這是很多家電人對于冰箱行業(yè)這兩年發(fā)展成就的直觀印象。背后正是海爾、卡薩帝、海信、容聲、美的、美菱等品牌們，將西門子、松下、三星等外資品牌在市場一步步擠壓的成果。

　　保鮮技術百家爭艷，則是很多冰箱業(yè)內人士對于一線市場競爭熱點的共同認知。背后則是在智能化轉型經過5年多的布局和探索后，很多企業(yè)遲遲未能找到突破口，不得不回歸保鮮技術的功能賣點打造，拉近與用戶的距離，也為高售價產品找到支點。

　　一枝獨秀格局持續(xù)，二線陣營爭奪雙雄席位激烈，則是最近幾年產業(yè)格局的真實寫照。海爾卡薩帝陣營，牢牢把握著冰箱頭把交椅，在中高端市場領先優(yōu)勢明顯;而海信容聲、美的東芝、長虹美菱、博世西門子則在二線陣營形成一場"拉鋸戰(zhàn)"，其核心是爭奪冰箱"雙雄格局"的另一張門票;此外，松下、三星，以及格力、康佳新飛、創(chuàng)維、韓電等諸多品牌則在尋找規(guī)模和利潤的新支點。過去大量投機性品牌則陸續(xù)在冰箱市場上"銷聲匿跡"。

　　1、高價轉型與保鮮爭艷齊上陣，規(guī)模天花板難破

　　過去一年多的中國冰箱市場，主流企業(yè)爭奪的主場，正是打著高端轉型旗號的高售價產品層出不窮，而各種名目繁多的保鮮技術，則成為撬動高價冰箱上市的最大引擎。眾多企業(yè)的冰箱新品起步價從過去的3、5千元一步提升至8千、1萬元，甚至1.5萬元左右，打開中國冰箱市場的上升空間。

　　眾所周知，高售價與高端并不能直接劃等號，畢竟對于高端品牌的定義是多方位的。但是，對于眾多冰箱企業(yè)來說，卻為高售價找到了保鮮技術的支點。其中，卡薩帝控氧保鮮、海爾全空間保鮮、美菱M鮮生水分子控鮮、海信真空保鮮、容聲WILL養(yǎng)鮮技術、美的微晶一周鮮，此外西門子、松下、三星等保鮮技術也持續(xù)迭代。

　　來自奧維云網數據：2019年線下市場冰箱市場高端產品(8000元以上)零售額增速達到5.4%，高于線下整體市場2.6%的下滑。從高端占比來看，冰箱品類線下高端產品零售額占比為29.7%，同比提高1.9%。價格也從1萬元到5、6萬元不等。其中，6000-8000元、8000-10000元區(qū)間的零售額和零售量都是最高的，分別為17.6%和11.5%。但高端品牌認知卻主要集中在卡薩帝、海爾、西門子等。

　　顯然在眾多企業(yè)明知品牌影響力、質感和口碑，還無法與高端劃等號時，仍然"跳開"推出高售價產品：一方面，則是基于產業(yè)規(guī)?；旎ò宓默F狀，無法在規(guī)模上尋找突破口，只能通過調整并優(yōu)化產品結構另尋出路;另一方面，高售價新品本身不只是市場銷售維度的考核，還有企業(yè)借助高價明星產品帶動品牌、帶動信心等提升。從這個角度來看，也是中國企業(yè)立足本土化市場環(huán)境和用戶需求的主動求變。

　　從這個角度來看，在規(guī)?；旎ò宥唐谕黄茻o望之際，眾多冰箱企業(yè)還將會在技術功能的保鮮化，以及市場競爭的高售價產品上展開一輪新的爭奪戰(zhàn)。這將持續(xù)推高冰箱產品結構的兩極分化：貴的更高、低的更低，而大量"價格沒優(yōu)勢、產品沒亮點、推廣沒力氣"的中間層將被進一步壓縮。

　　2、廚房主場爭奪戰(zhàn)，冰箱能否異軍突起搶到主權

　　治大國如烹小鮮。這兩年的冰箱產業(yè)除了一線市場上的高售價、多保鮮輪番引爆外，從產業(yè)定位角度，冰箱企業(yè)還在與廚電企業(yè)們暗戰(zhàn)廚房主場的主權。冰箱企業(yè)要以冰箱的一塊大屏，實現對廚電設備的全面協同控制，成為廚房的入口;而廚電企業(yè)則希望向冰箱進軍，將冰箱作為廚房健康烹飪的助手。

　　過去幾年來，海爾、美的等企業(yè)圍繞冰箱的智能化研究和應用，越來越多讓冰箱與廚房食物保鮮、營養(yǎng)健康美食打通，成為廚房與世界連接的重要平臺，也成為監(jiān)控全家人飲食健康的重要工具。同時，京東、天貓等電商平臺，也在借助智能化浪潮，推動"免費冰箱"的商業(yè)創(chuàng)新，意在借助冰箱打通電商平臺的生鮮業(yè)務。

　　在冰箱企業(yè)、電商企業(yè)們，紛紛將商業(yè)觸角伸向廚房，一些廚電企業(yè)也開始布局冰箱品類，意在構建中國廚房的新套系和新場景，最終借助冰箱來打通美食烹飪從存儲到烹飪、清潔全流程。家電圈獲悉，目前一些廚電企業(yè)已經借助集成化、嵌入一體化，整合冰箱品類，推出自有冰箱只是時間問題。

　　這種融合局面背后，正是在智慧家庭浪潮下，廚房正在成為家庭繼客廳之后的第二個中心，而相對于客廳的娛樂價值，廚房的功能價值更為明顯。也就是說，一旦冰箱成為廚房的主角，所承擔的角色從食物保鮮存儲到健康烹飪、營養(yǎng)美食，以及食物補給等新產業(yè)鏈延伸，那么無論是哪個陣營的企業(yè)在撬動，最終會為冰箱產業(yè)注入新的賽道，拓展新的增長邊界。

　　由此，如果說保鮮是冰箱企業(yè)撬動產品高價化轉型的重要手段，那么全產業(yè)鏈維度的智能化拓展，則是冰箱產業(yè)撬動未來商業(yè)邊界、打破規(guī)?；旎ò宓闹匾侄?。

　　3、細分市場大幕正拉開，冰冷分儲場景是亮點

　　相對于洗衣機產業(yè)的細分需求催生洗干、洗護，甚至是洗曬等一體化，帶動了一些關聯性品類的興起。冰箱行業(yè)的細分市場大幕早就悄然開啟，其核心則是典型的面向不同存儲需求的產品自我迭代。

　　從冷柜、酒柜到客廳冰吧等一系列細分圈層陸續(xù)出現，比如冷柜從臥式到豎式迭代。這些不只是單一的容積、款式變化，還有保鮮、溫度、濕度變化。同時，在冰箱品類上，還出現單人冰箱、客廳冰箱，以及化妝品冰箱等諸多細分，均是根據家庭客廳、廚房、臥室，以及辦公室、咖啡廳、茶室等多場景需求產品功能創(chuàng)新。

　　短期內對于冰箱產業(yè)來說，細分市場的拓展和布局，從規(guī)模上看或許只是"杯水車薪",不會成為大企業(yè)破局的支點，卻是一些小企業(yè)差異化搶單的機會點。立足長遠，從商業(yè)維度和市場用戶層面來看，卻是企業(yè)貼近用戶、洞察趨勢，保持對行業(yè)敏感性和洞察力的窗口。