你知道嗎？有一種食材，從古到今的中醫(yī)都在推薦，想知道是什么嗎？

翻開醫(yī)學(xué)著作，對山藥基本都是贊美之詞：

《神農(nóng)本草經(jīng)》中山藥被尊為上品；《本草綱目》里說山藥：“山藥益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛?！?

山藥性甘平，氣陰兩補(bǔ)，人稱“神仙之食”

潤肺止咳，溫補(bǔ)脾胃

中醫(yī)很早就將山藥入藥治病，且有藥中上品的美譽(yù)。山藥即可作主食，又可作蔬菜，營養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價廉的補(bǔ)虛佳品，且山藥還是高營養(yǎng)、低熱量的食品，是MM們食補(bǔ)的最佳選擇喔！

還記得去年買的那款山藥嗎？只要吃了就讓你再也忘不掉的味道，沒錯！

就是那個白胖子——董—山—藥

由于收到太多客戶好評

今年董山藥強(qiáng)勢回歸啦~?。?！?

“嗨~想我嗎~？”

“我就是人見人愛軟糯香甜的董山藥啦~”聽到山藥即將回歸

看把大家激動地~?

因董山藥產(chǎn)量有限，喜愛的客戶太多

我們已在阿善心選商城上架預(yù)售

董山藥原產(chǎn)地——雅安市寶興縣

雅安市寶興縣是全世界首個發(fā)現(xiàn)大熊貓的地方，被譽(yù)為“熊貓老家”。然而這小小的縣城里，不僅有熊貓這一個寶藏，還藏著一個鮮為人知的珍寶——董山藥。也是此次張老師帶我和生態(tài)圈的各位老師們一同前往考察的重點對象。

要問這款山藥為啥那么神奇，收服那么多人心？那就要問張老師啦~

?(阿善心選創(chuàng)始人——張繼平?致力為有機(jī)行業(yè)服務(wù)30年)?

聽老師說他曾為了這款山藥，

前后去往雅安不下6次，

老師對于食材的嚴(yán)選我是知道的，

若非這款山藥是真正的好食材

絕不值得他多次前往此地

所以，我對此次旅程充滿了好奇與期待。

兩天一夜——探尋山藥之旅

10月9日13:00?陰天

張老師帶我同生態(tài)圈的其他老師們

從成都出發(fā)前往雅安

開始了一場奇妙的山藥尋味之旅?

前往雅安的路上，下午4點到達(dá)寶興

?(董塵——董山藥合作社負(fù)責(zé)人）

18:00 到達(dá)目的地，我們落腳在山藥種植基地下的一個小鄉(xiāng)村——明禮鄉(xiāng)，原計劃明天一早登山，于是就地安頓下來，晚飯之時有老師問董叔叔：“明天我們是開車上去還是爬山呢？”董叔叔笑著說：“本來是可以開車上去，不過因為前段時間大雨車道被封死，我們爬山?！?/p>

(明禮鄉(xiāng)——標(biāo)記處是第二天要爬的山)?

難得悠閑

平日里工作繁忙的老師們提議

在小鄉(xiāng)村里散散步

夜幕降臨

村子里格外寧靜

住戶也非常少

董叔叔說

明禮鄉(xiāng)是寶興縣最偏僻的地方

人口總數(shù)不到1500

想必很少有人打擾這的人生活吧~

第二日清晨7:00的明禮鄉(xiāng)，起床！

↓↓↓↓

?這里一定都沒有起床困難戶吧~?

7:30?早餐過后

啟程爬山去看董山藥啦~~

因此次未到寒冬時間

所以看不見雪山

不過~能看到金燦燦的山藥地

還是很滿足啦

沒多久，車開到山腳下停

一下車我懵了

山路在哪？

我該從哪里下腳？？?

?突然想起昨天董叔叔的那個笑，絕對是不懷好意啊~~~

老師們已經(jīng)率先往前走了，我只好硬著頭皮不掉隊

山路險峻，地很滑，稍不注意很容易摔跤

距離目的地還有很長的坡

但我沒有感到一絲疲憊?

或許一路伴隨著我們的水流聲

溪流明暗不定，水聲潺潺，令人心馳神往

聞著深山中的空氣

都讓我感到無比舒心

放眼望去，神清氣爽，仿若仙境。

在這里我不得不插播一條董山藥的生長環(huán)境了~

??董山藥的生長環(huán)境

山藥的生長環(huán)境

1）水質(zhì)全國排名第一

2）空氣質(zhì)量達(dá)國家I級標(biāo)準(zhǔn)

3）土壤松軟肥沃，蘊(yùn)涵豐富的微量元素和礦物質(zhì)

4）晝夜溫差15°——溫差大，才能出好口感

景色雖美

不過內(nèi)心也在不斷咆哮：

山藥啊~

海拔2000米也不是開玩笑的

你別讓我失望~~

歷時2個小時，終于到山頂....

看到他天真燦爛的笑容了嗎

↓↓↓↓

(挖山藥的工作人員)

此刻我的內(nèi)心只有這樣的微笑

于是

登上山頂后

我的第一句話并不是問好，而是……

“請問哪里可以喝水......”

然后工作人員把我?guī)нM(jìn)他們的休息室

舀了一瓢水

咕嚕咕嚕喝下去

爽！

(山頂搭建了一個休息室，供挖山藥的工作人員使用)

OK，準(zhǔn)備完畢，上山開挖！（看別人挖）

看看這山藥艱辛的采挖過程

老師們笑道仿若開采出土文物

（圖為兩年份的山藥，大家收到的會是一年份的山藥喔~）

看著挖山藥的叔叔們面不改色的挖山藥

老師們都躍躍欲試著

想靠自己的努力挖出今天的午餐~

結(jié)果.....emmmmmm

還是挖出了不少的土呢

嗯！不管怎么樣?。?/p>

勞動最光榮?。?/p>

老師們優(yōu)秀！鼓掌??！

嗯？問我為什么沒挖嗎？

我要負(fù)責(zé)拍照記錄呀~~~

不過偶然在挖山藥坑附近撿到一只山藥寶寶

↓↓↓↓

就當(dāng)我已經(jīng)挖過了吧~~

老師們觀摩了一陣

挖山藥的叔叔們也差不多幫我們挖好了今天的午餐

重大消息??！

2019年新開采的出土文物“董山藥”問世啦！！

好啦~抱著我的“文物”下山！

回到昨晚的住處，我早已餓到前胸貼后背，饑寒交迫,很自覺的跑到火爐邊取暖,順便跑去看了看加了膨大劑和未加膨大劑的山藥對比，哦忘了說。董山藥是沒有加任何膨大劑、無農(nóng)藥施肥、無除草劑和須根激素的山藥哦~

膨大劑，對植物可產(chǎn)生助長、速長作用

加了膨大劑的的農(nóng)作物對人體是否有害

我不敢給出準(zhǔn)確答案

可是如果有這么一款未加任何膨大劑、無農(nóng)藥施肥、

無除草劑和須根激素的山藥

你會選擇哪一款呢？

嗯？口說無憑對嗎？

權(quán)威報告放在這里啦，前幾天新鮮出爐的喔

??董山藥SGS檢測報告

董山藥的檢測報告

董山藥營養(yǎng)元素含量對比

沒多久，老師過來讓我出去坐好準(zhǔn)備吃飯了

吃飯了！??！啊~~~山藥~~~~

我們跋山涉水花了5個小時挖到的山藥~

你做好準(zhǔn)備進(jìn)我的肚子里了嗎~~~

你們別著急，我替你們先嘗嘗哈

要不看圖感受一下？

一盤接著一盤端出

每一盤都讓人垂涎欲滴

隨意夾一個一口下去

軟糯香甜~嘻嘻嘻

不到一會兒

一桌子的山藥

就被我們掃光光啦~

在這里我隆重推薦

一下三種山藥的做法

是董叔叔多年來研究出

最適合董山藥的做法喔~

山藥的做法

燉山藥湯

排骨或雞肉快燉好時，把山藥段下鍋，中火煮12分鐘，關(guān)火悶3分鐘。盛入碗，趁熱吃。

蒸山藥

水開后，山藥上鍋蒸。不能超過20分鐘，否則太軟不好吃。

回鍋山藥

參照當(dāng)?shù)亍盎劐佂炼埂钡淖龇?，炒一盤回鍋山藥。洗凈后的山藥切塊，放進(jìn)鍋煮10分鐘，關(guān)火，撈起。熱鍋放豬油、蒜苗和山藥一起炒，加鹽起鍋。

飯后餐飽

兩天一夜的旅程轉(zhuǎn)眼結(jié)束了

我們也踏上回成都的旅程

回城的途中老師告訴我

霜降時間吃山藥最好

因其口感在那時最佳

為什么霜降后才能吃山藥？

為什么要選擇在霜降過后采挖山藥？

其實，霜降過后的山藥口感最佳

霜降前的這半個月

看似時間短

山藥重量也不再增加

條形也不再增長

但對于整根山藥的質(zhì)量和藥性來說

卻起著至關(guān)重要的作用

打個比方來說

一鍋好米飯

已經(jīng)蒸了九成了

如果這個時候打開鍋

吃固然能吃

但總是有些夾生

影響口感，也影響營養(yǎng)

(本次董山藥考察任務(wù)圓滿完成！合影留念！)

感謝各位老師對董山藥的認(rèn)可

辛苦啦~~

我想我應(yīng)該不會忘記

在寶興縣認(rèn)識的每一個當(dāng)?shù)厝?/p>

他們?nèi)粘龆?，日落而息，自給自足

他們淳樸健康的生活

他們見人都會主動問好

即便初次見面，卻仿佛認(rèn)識了許久的好友

在這里沒有抱怨，沒有焦慮，更不會孤獨(dú)

好像心與心之間從未陌生過

溫暖而美好