作為廚電行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，老板電器早在2019年就開始布局蒸烤炸一體機品類，13年來始終堅持創(chuàng)新，潛心研發(fā)中國自己的原創(chuàng)科技，旨為降低烹飪門檻，實現(xiàn)快捷、方便、有趣的烹飪體驗。 10月27日，老板電器再次以創(chuàng)新科技引領(lǐng)行業(yè)，召開以“光輪之下 重構(gòu)想象”為主題的新品發(fā)布會，正式發(fā)布老板旋轉(zhuǎn)蒸烤炸一體機CQ920、CQ925，老板AI智瞳蒸烤炸一體機 CQ926L60，三大新品在烤功能上實現(xiàn)全面進階，其中CQ926L60更是依托于AI技術(shù)實現(xiàn)了智能化、高端化、人性化的烹飪體驗，徹底終結(jié)日常烹飪中面臨的諸多痛點。

圍繞三款重量級新品的發(fā)布，老板電器營銷副總裁徐偉達表示:“未來老板電器將繼續(xù)秉承初心，深入用戶視角不斷深挖烹飪場景痛點，讓更多的創(chuàng)新產(chǎn)品以解決烹飪?yōu)槟康亩o助于消費者，構(gòu)筑一條貫穿烹飪整個鏈路的未來生態(tài)。”

老板電器營銷副總裁 徐偉達

惟創(chuàng)新者強，惟創(chuàng)新者勝，這是老板蒸烤一體機歷來秉持的創(chuàng)新理念，本次發(fā)布的新品不僅對于老板電器自身，對于整個行業(yè)都是一個振奮人心的消息，通過創(chuàng)新科技在行業(yè)賽道實現(xiàn)搶跑，以此來推進行業(yè)向前發(fā)展?，F(xiàn)場，老板電器蒸烤產(chǎn)品線總監(jiān)扈國威圍繞消費者烹飪痛點，深入介紹了老板數(shù)字烹飪技術(shù)以及最新蒸烤產(chǎn)品。他認為“2022年上半程，走過的是產(chǎn)品、科技的堅守和創(chuàng)新之路，更是用戶美好烹飪生活的健康之路，才能夠始終站在前沿、一次次的引領(lǐng)行業(yè)的風(fēng)向。下半程，老板蒸烤一體機將繼續(xù)堅持本心，用技術(shù)驅(qū)動創(chuàng)新，持續(xù)引爆、實現(xiàn)品牌的突圍破圈。”

老板電器蒸烤產(chǎn)品線總監(jiān) 扈國威

創(chuàng)新自研“氣旋浮科技” 讓烤勻不再是難題

在老板旋轉(zhuǎn)蒸烤炸一體機CQ920、CQ925，老板AI智瞳蒸烤炸一體機 CQ926L60三款新品中，無一例外地都搭載了老板創(chuàng)新自研的旋轉(zhuǎn)烤“氣旋浮科技”。 扈國威說到，“熟悉烤箱的人應(yīng)該深有感觸——烤熟容易、烤均勻卻很不容易”。最簡單的平行烤管烤得極不均勻，食物上經(jīng)常有明顯的條狀深色烤痕；再復(fù)雜一點的回型烤管，也只能實現(xiàn)局部均勻；風(fēng)機搭配盤管的形式，能實現(xiàn)熱流混合均勻。

其實，國人在幾百年前就在探尋烤勻的核心奧義了。像叫花雞被荷葉和泥土包裹起來，熱氣和香氣被泥殼裹住，敲開泥殼滿屋飄香；再比如掛爐烤鴨，通過火焰產(chǎn)生的熱力在爐內(nèi)來回反射，再反射到懸掛著的鴨身上來實現(xiàn)烤的勻。發(fā)展到當(dāng)下，在傳統(tǒng)的燒烤中，是依靠人的手動反轉(zhuǎn)讓食材的每一面得到烤制；在電烤箱中，雖然升級到了熱對流模式，卻仍需要手動調(diào)節(jié)對流位置。

只要用普通的烤箱烤過牛排、整雞就會發(fā)現(xiàn)，受到食材外形、烤盤的影響，烤出來的食物很容易烤不勻且口感發(fā)柴，這就是因為忽略了“氣流”這一核心奧秘。在整合了傳統(tǒng)烤的技藝與現(xiàn)代烤箱技術(shù)后，老板蒸烤一體機推出了創(chuàng)新自研的“氣旋浮科技”，通過“矩浪空氣膠囊、360°離心雙旋、全驅(qū)增壓熱風(fēng)”三大科技的支撐，能夠讓食材烤的更均勻、更鮮嫩、更入味，并且讓老板旋轉(zhuǎn)蒸烤炸一體機的烹飪效率、均勻度和食物的縮水率得以大幅提升，達到前所未有的新高度。

此外，借助專用的烤叉、烤串、烤籠三大配件，輕松適配烤鴨、烤雞、牛排等大塊食材，更能用它來烘焙咖啡豆和茶葉等，真正實現(xiàn)了萬物皆可旋轉(zhuǎn)烤。

　　AI廚房智瞳 讓烹飪變得如此簡單

在進一步降低烹飪門檻的同時，老板蒸烤炸一體機也考慮到了不會做飯的人群。對很多人來說，烹飪是個老大難，從挑選食材、今天吃什么就開始犯難，網(wǎng)上的菜譜，卻經(jīng)常不適應(yīng)自家的食材，因為食材的外形、重量、尺寸甚至初始溫度都會影響出菜結(jié)果。而且食物的熟成階段也是比較難以掌控的。

類似的難題，新品老板AI智瞳蒸烤炸一體機CQ926L60創(chuàng)新研發(fā)了一項次世代黑科技——AI廚房智瞳圖像識別技術(shù)。我們知道傳統(tǒng)的菜譜都是規(guī)定食材的尺寸、重量等等，都需要嚴(yán)格按照食譜要求來做飯。而實際操作中，不同的食材、不同的烤箱都有自己的“脾氣”，那怎么才能保證步步到位呢？AI廚房智瞳圖像識別技術(shù)應(yīng)運而生。簡單來說，有了它，就可以智能辨識上百種食材的種類、大小、重量；隨后推薦對應(yīng)的蒸/烤/炸/燉等各式菜譜，你可以根據(jù)喜好選擇、一鍵烹飪；不知道食物熟了沒有？它可以用AI智能算法自動判定食物的熟度，還可以記錄烹飪過程、自動壓縮、美化，一鍵分享烹飪的精彩時刻到社交媒體。

ROKI先生 做你生活中的美食大管家

新品CQ920作為ROKI數(shù)字廚電中的明星產(chǎn)品，還可配合AI烹飪助理ROKI先生使用，生活中他就像你的至親好友，你可以與他聊天或詢問今天吃什么，他便能給你推薦你想要的美食，還能進行一對一烹飪教學(xué)，簡直就是你的烹飪助理。烹飪前，ROKI先生給你創(chuàng)意想法，烹飪中他會記錄你的每一次操作，烹飪后你還能將他記錄的烹飪曲線分享與其他人，他人便能在遠方還原出你的味道。

除此以外，三大旋轉(zhuǎn)烤新品還具有澎湃蒸、無油空氣炸、蒸烤多段組合等功能。澎湃大蒸汽系統(tǒng)預(yù)熱速度快、蒸汽量大、穿透力強，并提供多檔專業(yè)蒸模式。5+2多維立體勻烤、7大專業(yè)烤模式以及360°循環(huán)熱風(fēng)輕松逼出油脂，讓你放肆享受美食再無負擔(dān)。蒸烤多段組合，則方便地實現(xiàn)了先蒸后烤或先烤后蒸的繁瑣步驟，食材無需中途取出系統(tǒng)就能自動切換模式，大大減輕了烹飪負擔(dān)。

43年來老板電器始終以改善和解決國人在中式廚房中面臨的難題為己任，將烹飪與科技相結(jié)合，賦能中式烹飪。此次老板旋轉(zhuǎn)蒸烤炸一體機CQ920、CQ925，老板AI智瞳蒸烤炸一體機 CQ926L60的亮相，再次見證了老板電器強大的科技創(chuàng)新力，從烹飪前、烹飪中到烹飪后，徹底解決消費者面臨的諸多痛點。未來，老板電器仍將肩負“創(chuàng)造人類對廚房生活的一切美好向往”的使命，以科技驅(qū)動創(chuàng)新，為中國家庭帶來便捷、智能、健康的烹飪體驗。