11月5日，第五屆中國國際進(jìn)口博覽會在上海國家會展中心隆重開幕。作為世界上第一個以進(jìn)口為主題的展會，進(jìn)口博覽會由商務(wù)部和上海市人民政府主辦，中國國際進(jìn)口博覽局、國家會展中心（上海）承辦，已連續(xù)四屆高規(guī)格成功舉辦。

雄正醬香酒連續(xù)兩年經(jīng)貴州省商務(wù)廳推薦，攜非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“仡佬族釀酒技藝”再度高調(diào)亮相進(jìn)博會人文交流展區(qū)，向中外客商全面展示雄正醬香酒的氣度與獨(dú)到魅力。據(jù)悉，貴州雄正酒業(yè)集團(tuán)成為除茅臺之外，茅臺鎮(zhèn)的釀酒技藝非遺企業(yè)。

去年，雄正酒業(yè)集團(tuán)作為“貴州省商務(wù)廳推薦參展酒企”亮相第四屆進(jìn)博會，因其獨(dú)特的仡佬民族文化特色成為人文交流展區(qū)的一道亮麗風(fēng)景線，吸引全球友人駐足品嘗，交口稱贊。

今年，雄正醬香酒展館主題以品質(zhì)、品牌、品味為整體設(shè)計(jì)訴求，融合仡佬民族文化特色，生動形象演繹雄正醬香酒基于高端醬酒、仡佬文化與醬酒文化的形象定位。展館風(fēng)格簡約大氣，色彩明亮獨(dú)特，吸引了眾多中外友人駐足參觀、品嘗。

據(jù)介紹，“雄正”品牌名取自“仡佬”之意，遠(yuǎn)古民族仡佬族有著自己的語言文書，根據(jù)仡佬祖先流傳下來的文化瑰寶《濮組經(jīng)》記載，“仡”意為“強(qiáng)雄”，“佬”意為“正義”，雄正的品牌名便是蘊(yùn)含了仡佬族強(qiáng)大自信的文化精神。

雄正酒業(yè)創(chuàng)立于1998年，歷時24年，在仁懷市茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)，建成“雄正非遺釀酒生產(chǎn)基地”及“基酒儲存基地”。同時，雄正酒業(yè)對原材料要求甚高，在仁懷市茅壩鎮(zhèn)安良村建有仡佬族自種的紅糯高粱基地，創(chuàng)始人張?jiān)俦蛴H率農(nóng)業(yè)科學(xué)家、研究員和仡佬族人種植紅纓子糯高粱，不惜成本，從源頭把控醬酒品質(zhì)，成就醬香酒本來的味道。

作為仡佬族釀酒技藝非遺傳承人，張?jiān)俦蚴冀K嚴(yán)格傳承古老的仡佬族釀酒技藝，堅(jiān)持使用傳統(tǒng)工具手工釀造，堅(jiān)持采摘草本植物制曲、凈身祭祀地傳承，堅(jiān)持遵循端午制曲、重陽下沙的釀酒古訓(xùn)，堅(jiān)持親釀?wù){(diào)制每一瓶雄正醬香酒，讓醬香酒本來的味道走上世界舞臺。