主打低熱量、健康、飽腹的代餐食品成為飲食圈的新潮流，吸引眾多食品企業(yè)投身其中，獲得資本青睞。代餐食品托起千億元市場(chǎng)，卻也暴露出魚龍混雜的亂象。（見9月14日《北京日?qǐng)?bào)》）

代餐食品是指取代部分或全部正餐的食物。常見的有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐粥等。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2017年，中國(guó)代餐產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模就已達(dá)到57.3億元，預(yù)計(jì)今年可以破百億元，而未來(lái)則是千億級(jí)的市場(chǎng)規(guī)模。

不過(guò)，關(guān)于代餐的爭(zhēng)議一直存在。有的人食用代餐食品，確實(shí)收到了減肥瘦身的效果，對(duì)于商家宣傳的健康理念深信不疑，但也有依靠代餐食品而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良的情況，此外，虛假宣傳、標(biāo)準(zhǔn)缺失等，給代餐食品市場(chǎng)帶來(lái)了諸多不確定性。

代餐食品真能代替一日三餐嗎？專家給出的答案是：不能。它最初是醫(yī)院按照科學(xué)比例配比營(yíng)養(yǎng)后，做成營(yíng)養(yǎng)粉作為腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)液供病人使用，補(bǔ)充的是人體6大類42種必需性營(yíng)養(yǎng)素。也就是說(shuō)，大多數(shù)代餐食品保障的只是維持人體生存的基本需求，不能滿足人體健康所需的多元營(yíng)養(yǎng)。而且，代餐是通過(guò)減少能量攝入的方式幫助人們控制體重，如果長(zhǎng)期攝入能量不足，則可能出現(xiàn)各種不良反應(yīng)，甚至造成更大的傷害。

代餐食品備受青睞，主要源于人們對(duì)健康飲食和苗條身材的追求。而相關(guān)行業(yè)魚龍混雜，任誰(shuí)都想來(lái)分一杯羹，則是因?yàn)楫?dāng)前缺乏統(tǒng)一嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)——代餐產(chǎn)品必須具備哪些營(yíng)養(yǎng)元素、相關(guān)企業(yè)必須具備哪些資質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)成分檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)如何、違法違規(guī)怎樣處理等，這些規(guī)矩均未明確甚至尚未建立，如此，野蠻生長(zhǎng)或許不可避免。

一方面，有關(guān)部門要及時(shí)研究、制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，為這一新產(chǎn)品的穩(wěn)健發(fā)展畫出安全區(qū)；另一方面，市場(chǎng)監(jiān)管等部門要將代餐食品、代餐企業(yè)納入監(jiān)管范圍。尤其要針對(duì)行業(yè)亂象展開專項(xiàng)整治，對(duì)于不法行為重拳出擊，維護(hù)市場(chǎng)秩序。此外，消費(fèi)者在選擇代餐產(chǎn)品時(shí)要慎之又慎，不要盲目跟風(fēng)。健康是追捧代餐食品的初衷，在選用相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，也應(yīng)回歸這一初衷。廖海金