面點(diǎn)文化，是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，山東則是中國(guó)面點(diǎn)文化傳承與發(fā)揚(yáng)的主陣地之一。近日，由山東省糧食和物資儲(chǔ)備局主辦、以“溯源非遺 品味齊魯”為主題的第二屆“齊魯糧油”花樣面點(diǎn)大賽即將開賽，初賽作品現(xiàn)正通過線上渠道面向全國(guó)征集。

　　賽事簡(jiǎn)介

　　根據(jù)7月10日“齊魯糧油”微信公眾平臺(tái)公布的信息，此次花樣面點(diǎn)大賽線上初賽分為個(gè)人組及團(tuán)體組兩個(gè)組別，各類面點(diǎn)作品均可報(bào)名參賽。參與此次花樣面點(diǎn)大賽的選手，需點(diǎn)擊活動(dòng)鏈接進(jìn)入大賽投票系統(tǒng)注冊(cè)并上傳作品，上傳的作品需要體現(xiàn)原材料、制作過程或工藝以及成品圖片，圖片需畫面清晰，無(wú)遮蓋或水印，并配以作品名稱、食材說明、制作步驟等文字信息。線上初賽兩組別各取前十名晉級(jí)進(jìn)入決賽，個(gè)人組決賽為線上命題賽，團(tuán)體組決賽為現(xiàn)場(chǎng)非遺挑戰(zhàn)賽。

　　大咖云集

　　主辦方山東省糧食和物資儲(chǔ)備局透露，“溯源非遺 品味齊魯”第二屆“齊魯糧油”花樣面點(diǎn)大賽將邀請(qǐng)四位非遺面點(diǎn)傳承人擔(dān)任嘉賓，分別是油旋技藝山東代表性傳承人盧利華、周村燒餅的第四代傳人王春華、中式點(diǎn)心恒盛齋第四代傳承人劉盛海以及膠東花餑餑技藝傳承人林榮濤。此次花樣面點(diǎn)大賽個(gè)人組獲獎(jiǎng)?wù)邔⒈谎?qǐng)至決賽現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行互動(dòng)，并獲得與非遺大師面對(duì)面“拜師學(xué)藝”的機(jī)會(huì)。

　　山東盛產(chǎn)小麥，主食以面粉制品為主，在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展中，山東形成了獨(dú)樹一幟的面點(diǎn)文化，面食制作技巧精湛細(xì)致、面點(diǎn)種類豐富多樣，在中華面點(diǎn)文化中頗具代表性。由山東省糧食和物資儲(chǔ)備局主辦的“齊魯糧油”花樣面點(diǎn)大賽，將通過競(jìng)技形式重現(xiàn)山東面點(diǎn)文化的精妙與絢爛，為中華面點(diǎn)文化的傳承與發(fā)揚(yáng)貢獻(xiàn)“齊魯力量”。