冬瓜,一種在餐桌上很常見的蔬菜,味道甘甜、性屬寒;其果皮和種子有著很高的藥用價(jià)值,且具有消炎、利尿、消腫的功效。食用冬瓜時(shí),一般都需要進(jìn)行烹煮才可食用,不過現(xiàn)在市場(chǎng)上卻出現(xiàn)了一種,可以生吃的“水果冬瓜”。在一般人的認(rèn)知里,能生吃的蔬菜,無外乎:黃瓜、番茄、地瓜等一類蔬菜,而冬瓜能生吃,相信不少人都是第一次聽說。那么,這“水果冬瓜”到底是“何方神圣”呢?

在重慶市璧山區(qū)大路街道高拱村的一片瓜地里,一個(gè)穿著整潔襯衣,留著小寸頭,看起來干凈爽朗的年輕男子,正在巡視一大片綠油油的瓜地。經(jīng)男子介紹得知,這些綠油油的瓜地種的都是“水果冬瓜”,而這個(gè)男子正是“水果冬瓜”的擁有者李華。

據(jù)李華道:“水果冬瓜”是重慶市璧山區(qū)新芽種植股份合作社旗下的產(chǎn)品,是近幾年所培育出的新品種冬瓜。“水果冬瓜”除了可以生吃,還可以涼拌、冰鎮(zhèn)或者榨汁,其肉質(zhì)緊實(shí)、口感清脆、無苦味和青澀味?？杉t燒,可煲湯,可做粉絲煲,可炒,炒食上盤瓜色依然保持青綠色,食欲極佳?！八稀边€有著極高的營養(yǎng)價(jià)值,富含蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素C、維生素B9、瓜氨酸、鈣等營養(yǎng)元素。

同時(shí)還從李華處了解到,“水果冬瓜”不僅獲得了農(nóng)業(yè)部綠色食品認(rèn)證,擁有中國綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)的綠色認(rèn)證證書,還通過了21項(xiàng)農(nóng)殘與重金屬檢測(cè),是一個(gè)讓人真正吃得放心的健康農(nóng)產(chǎn)品。

“七年逐夢(mèng)路難行,一朝瓜成見初心。”這句話是對(duì)李華這七年來最真實(shí)的寫照。

2012年大學(xué)畢業(yè)的李華與幾位志同道合的同伴一起成立了“重慶市璧山區(qū)新芽種植股份合作社”,勵(lì)志用專業(yè)知識(shí)和實(shí)干精神,改變家鄉(xiāng)農(nóng)民又辛苦又掙不到錢的現(xiàn)狀。不過殘酷的現(xiàn)實(shí)給李華上了人生中最艱難的一課。父母不支持,技術(shù)不成熟,農(nóng)民不相信,資金不充足等諸多問題蜂擁而至,李華迎來他人生中最艱難的時(shí)刻。

即便現(xiàn)實(shí)很殘酷,但依舊沒有摧毀李華的夢(mèng)想。沒工人,自己上!夏天頂著酷暑,從早上5點(diǎn)起床摘菜到中午2點(diǎn);冬天冒著寒風(fēng),深更半夜裝菜上車?yán)绞袌?chǎng)批發(fā),凍到雙手無知覺;沒技術(shù),自己學(xué)!2013年,李華和同伴主動(dòng)到西南大學(xué)學(xué)習(xí)無公害蔬菜種植技術(shù),并積極邀請(qǐng)西大專家到基地現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),引入科學(xué)種植理念,將科學(xué)技術(shù)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)相結(jié)合并合理運(yùn)用到蔬菜種植中。建立健全運(yùn)營機(jī)制,引入科學(xué)數(shù)據(jù)形成基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫,初步達(dá)到了科學(xué)種植、高效生產(chǎn)、流程可視化的“智慧農(nóng)業(yè)”模式。短短一年的時(shí)間,李華蔬菜基地里的蔬菜,變成了各個(gè)批發(fā)市場(chǎng)里的搶手貨,同時(shí),他的蔬菜基地也真正實(shí)現(xiàn)了質(zhì)變。

取得成功的李華,并沒有忘記自己想要改變農(nóng)民現(xiàn)狀的初心。

2014年,李華和同伴發(fā)起并成立了“重慶市璧山區(qū)新芽種植股份合作社”,采取“土地入股”的形式,發(fā)動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶參與合作社的經(jīng)營運(yùn)作,成為農(nóng)民股東。同時(shí)積極響應(yīng)政府“三變改革”的號(hào)召,充分發(fā)揮合作社的優(yōu)勢(shì),積極推動(dòng)農(nóng)村改革。截至于2019年合作社經(jīng)營收入528萬元,帶動(dòng)入社社員農(nóng)戶年收入達(dá)5萬余元,社員分紅37.5萬元。

“我們現(xiàn)在距離真正實(shí)現(xiàn)以現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)振興鄉(xiāng)村的目標(biāo)還很遠(yuǎn),新芽種植股份合作社還有很長(zhǎng)的路要走?！崩钊A最后這樣說道。