在四面荷花三面柳的魅力泉城濟(jì)南有一家店，它坐落在山東師范學(xué)院的校門(mén)口，它只有幾十平米，店外卻一直有人排隊(duì)，確切地說(shuō)，這是一家中式糕點(diǎn)現(xiàn)烤門(mén)店。

　　這現(xiàn)烤糕點(diǎn)店，叫拾味中點(diǎn)。它是一個(gè)十足的、長(zhǎng)紅的網(wǎng)紅品牌。通過(guò)多時(shí)間段、高頻率消費(fèi)、產(chǎn)品力壁壘占據(jù)消費(fèi)者心智。

　　楊知平，是拾味中點(diǎn)的創(chuàng)始人，是拾味中點(diǎn)品牌的持有人，楊知平先生出生于江西的糕點(diǎn)世家，喜愛(ài)吃甜食的他從小耳濡目染，勵(lì)志要弘揚(yáng)東方烘烤文化。

　　2008年勵(lì)志要弘揚(yáng)東方烘烤文化的楊知平帶著古法自然、復(fù)興中點(diǎn)的決心在泉城濟(jì)南開(kāi)設(shè)了第一家現(xiàn)烤中式糕點(diǎn)店。同年下半年濼源大街現(xiàn)烤店分店開(kāi)業(yè);威海榮城分店開(kāi)業(yè)。

　　十年的探尋古方足跡遍布四方，在跌宕起伏的歷程中走南闖北見(jiàn)證著行業(yè)的興衰。多年的從業(yè)和對(duì)品質(zhì)極高的要求，始終堅(jiān)持以匠人之心回歸原始之味的理念，優(yōu)化團(tuán)隊(duì)、提升產(chǎn)品，重新策化品牌《拾味中點(diǎn)》，2016年楊知平創(chuàng)立了“拾味中點(diǎn)”品牌，并創(chuàng)辦了山東拾味企業(yè)管理有限公司，正式開(kāi)啟了中式現(xiàn)烤復(fù)興之路。

　　2018年“拾味中點(diǎn)”榮獲“中國(guó)行業(yè)十佳品牌”，并且門(mén)店遍布濟(jì)南的各大商圈。

　　楊知平和他的拾味中點(diǎn)團(tuán)隊(duì)堅(jiān)信,縱使時(shí)代變遷,深入人心的人情風(fēng)味、傳統(tǒng)手工成型的匠心之作始終是西點(diǎn)和機(jī)器無(wú)法復(fù)制和替代的。

　　為此2018年楊知平再次起航，創(chuàng)辦了“臺(tái)峽”古味品牌，開(kāi)啟新鮮現(xiàn)烤連鎖門(mén)店發(fā)展之路。

　　同年，臺(tái)峽品牌系列產(chǎn)品，在全國(guó)優(yōu)質(zhì)品牌調(diào)研推廣活動(dòng)中，符合《跨世界-中國(guó)產(chǎn)品與品牌》的入選標(biāo)準(zhǔn)，被榮選為“中國(guó)知名品牌”。

　　一份糕點(diǎn),十分心意。從被時(shí)間洗禮過(guò)的產(chǎn)品中汲取的靈感,給消費(fèi)者帶來(lái)諸多驚喜。把老派產(chǎn)品中質(zhì)優(yōu)貌美的特質(zhì)重新發(fā)掘出來(lái),將對(duì)傳統(tǒng)精髓的探訪融入到現(xiàn)代生活的品味中,臺(tái)峽古味完成了從回歸到創(chuàng)新的跨度。通過(guò)不斷的改良,臺(tái)峽古味還原出的中式糕點(diǎn),巧而得體、精而合宜、甜香潤(rùn)口、天然健康。

　　作為重振民族飲食文化的踐行者，相信楊知平和他的臺(tái)峽品牌，會(huì)讓中式糕點(diǎn)飲食文化和拾味精神傳遍每一個(gè)角落，會(huì)讓世界愛(ài)上中國(guó)味。