藏雞（尼西雞）因具有體型小、覓食力強、采食范圍廣、抗寒耐缺氧對高海拔、氣候寒冷的自然環(huán)境有較強適應(yīng)能力等優(yōu)點成為云南省香格里拉、四川省甘孜州得榮縣等地的主要家禽飼養(yǎng)品種。其肉質(zhì)鮮嫩、風(fēng)味獨特也深受全國各地消費者所青睞。

香格里拉作為藏雞（尼西雞）的主要養(yǎng)殖地之一，有著成熟的養(yǎng)殖模式和營銷體系，而得榮縣相對薄弱。通過對香格里拉當?shù)夭仉u（尼西雞）產(chǎn)業(yè)的整體調(diào)研，形成重要的指導(dǎo)經(jīng)驗，對在得榮縣開展科技幫扶，推進藏雞（尼西雞）產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著重要作用。2018年8月8日，中國夢·三農(nóng)情團隊在四川省“科技扶貧·萬里行”家禽專家服務(wù)20團的帶領(lǐng)下，一同組成調(diào)研幫扶團。從成都出發(fā)，經(jīng)云南香格里拉前往四川省甘孜州得榮縣。通過對后端需求的調(diào)研，改進前端生產(chǎn)模式，并開展農(nóng)村夜校、建立新媒體賬號等方式“線上、線下齊頭并進”，助力得榮縣藏香雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

了解后端市場需求，改進前端生產(chǎn)模式

經(jīng)走訪調(diào)研，目前藏雞（尼西雞）的主要市場是在云南省迪慶州內(nèi)，年需求量達到了30余萬羽。盡管上海、深圳等地對尼西雞有著巨大的需求，然而尼西雞主要生產(chǎn)區(qū)較低的年出欄量讓“供不應(yīng)求”的市場形勢長期存在。

實踐隊通過將得榮縣同香格里拉的養(yǎng)殖規(guī)模進行比較發(fā)現(xiàn)，得榮縣養(yǎng)殖規(guī)模小而價格更高，基本在150~250元/只，而香格里拉養(yǎng)殖規(guī)模更大，體系更加健全成熟，而單只尼西雞的價格更低，為80~100元/只。專家服務(wù)20團認為限制得榮縣尼西雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要原因就在于當?shù)卮迕駴]有正確地認識單只效益和規(guī)模效益之間的關(guān)系，養(yǎng)殖理念仍停留在舊式傳統(tǒng)養(yǎng)殖的桎梏中。

在為得榮縣各養(yǎng)殖戶提供技術(shù)指導(dǎo)的過程中，專家服務(wù)20團首席專家王繼文教授提出：“我們的尼西雞是不愁銷路的，只要養(yǎng)就有人來買，要大力發(fā)展尼西雞的規(guī)?；B(yǎng)殖，降低單價才能有市場競爭力，提高整體收益?！?/p>

此外，在得榮縣調(diào)研團發(fā)現(xiàn)當?shù)貥O少采用機械孵化，用老母雞孵小雞的方式是當?shù)氐耐ㄓ梅椒?。而香格里拉尼西鄉(xiāng)所采用的集中育雛技術(shù)能夠大大提高蛋雞的生產(chǎn)效益與脫溫雞苗的產(chǎn)出。在實踐過程中，調(diào)研團也向農(nóng)戶們建議由專合社進行統(tǒng)一的機械孵化，農(nóng)戶們對脫溫雞苗進行養(yǎng)殖即可，達到上市日齡后再由專合社統(tǒng)一銷往各地。“現(xiàn)在村里需要改變現(xiàn)有的生產(chǎn)模式，擴大規(guī)模才能去滿足市場的巨大需求，才能獲得更多的收益?！睂嵺`隊隊長郭一帆向村民們解釋道。

得榮縣卡日貢村村民向?qū)＜曳?wù)20團的成員們指出專合社成立后的各區(qū)域規(guī)劃用地 郭一帆 攝

線上科技扶貧，克服溝通障礙

在得榮縣大部分的村民是藏族同胞，在技術(shù)指導(dǎo)的過程中，溝通存在一定的障礙。在專家服務(wù)20團進行技術(shù)指導(dǎo)的過程中，甘孜州疫控中心高級畜牧師唐川發(fā)現(xiàn)很多技術(shù)上的指導(dǎo)，因為語言上的障礙常常理解上會出現(xiàn)一定的偏差。

“盡管我們現(xiàn)在有一個會說藏語的小兄弟能進行翻譯，但是這對于長期的扶貧技術(shù)指導(dǎo)無疑是個需要立即解決的難題?！备呒壭竽翈熖拼ㄏ?qū)嵺`隊員們說道。

在調(diào)研過程中，調(diào)研團發(fā)現(xiàn)當?shù)卮迕裼惺褂梦⑿诺牧?xí)慣。得榮縣古學(xué)鄉(xiāng)卡日貢村擁措向調(diào)研團介紹道：“因為大家的家都離得比較遠，所以微信就成了我們主要的交流工具，每個村子都有一個微信群?！?/p>

經(jīng)過調(diào)研團的商討決定建設(shè)一個長期運營的微信公眾號“得榮縣藏香雞養(yǎng)殖”。將在養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型過程中可能存在的技術(shù)難題和關(guān)鍵環(huán)節(jié)在公眾號上進行展示，由淺入深、順序漸進地開展長期科技扶貧。由專家服務(wù)20團進行技術(shù)內(nèi)容的制定，實踐隊則來負責(zé)公眾號軟文的制作，并邀請得榮縣農(nóng)牧科技和供銷合作局洛絨達瓦進行藏語配音。并逐步開通評論留言功能，讓面向全縣的公共公開答疑成為可能。

“相信讓無聲的技術(shù)要求變成有聲的指導(dǎo)方法，能夠幫助當?shù)乩习傩崭玫乩斫獠⒁?guī)范各項養(yǎng)殖技術(shù)！”王繼文教授胸有成竹地說道。

在“得榮縣藏香雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會”上，王繼文教授提出運用新媒體手段發(fā)展當?shù)夭叵汶u產(chǎn)業(yè)的新思路 ?郭一帆 攝

開辦農(nóng)民夜校，積極落實養(yǎng)殖基地運行

據(jù)悉，本次來到得榮縣開展“科技扶貧·萬里行”活動已經(jīng)是第二次了。通過第一期的產(chǎn)業(yè)扶貧工作，已經(jīng)在得榮縣絨學(xué)落實建成了一個藏雞（尼西雞）養(yǎng)殖示范基地。消毒室、育雛室、飼料混合室、孵化箱等均已安裝到位。讓雞苗入駐“新家”便是本期“科技扶貧·萬里行”活動的工作重點。

在驅(qū)車到達得榮縣的當天晚上，專家服務(wù)20團與實踐隊員們便馬不停蹄地前往得榮縣絨學(xué)開展“農(nóng)民夜?！被顒印橄乱徊讲仉u（尼西雞）養(yǎng)殖示范基地內(nèi)，尼西雞的集約養(yǎng)殖進行技術(shù)培訓(xùn)。

來到基地內(nèi)，高級畜牧師唐川興奮地說道?！吧洗蝸淼臅r候這個壩子還是光禿禿的，現(xiàn)在青草和樹木已經(jīng)生長旺盛，是雞群入駐的好時候了！”

在經(jīng)過2h夜校培訓(xùn)后，村里的養(yǎng)殖戶們?nèi)圆辉鸽x開。村民們紛紛表示要趁熱打鐵決定出養(yǎng)殖基地的養(yǎng)殖帶頭人，讓養(yǎng)殖基地盡快運行起來。

專家服務(wù)20團首席專家王繼文教授一邊播放視頻一邊同村民們講解養(yǎng)殖過程中需要注意的技術(shù)規(guī)范 ?郭一帆 攝

據(jù)悉，香格里拉距離得榮縣僅151公里。不僅是尼西雞的主要市場所在，還是尼西雞的主要生產(chǎn)地，香格里拉成熟的養(yǎng)殖模式和營銷體系具有極高的借鑒學(xué)習(xí)價值。通過將調(diào)研結(jié)果的總結(jié)成“干貨”對得榮縣的養(yǎng)殖戶們進行技術(shù)指導(dǎo)，讓養(yǎng)殖戶們在觀念上發(fā)生轉(zhuǎn)變。再通過運用新媒體技術(shù)等科技方法，將線下指導(dǎo)與線上擴展相結(jié)合，轉(zhuǎn)變現(xiàn)有生產(chǎn)模式，讓得榮縣藏香雞產(chǎn)業(yè)得到長足的進步。