新零售到底是什么?我認(rèn)為：新零售就是以大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)為基礎(chǔ)，以用戶(hù)體驗(yàn)為核心，以消費(fèi)需求為驅(qū)動(dòng)力，打通線上及線下渠道，追求極致用戶(hù)體驗(yàn)和極高物流效率的零售新模式。其本質(zhì)上就是提高效率、降低成本、增強(qiáng)消費(fèi)體驗(yàn)度。

　　傳統(tǒng)的日化超市一般開(kāi)在大型社區(qū)周邊，營(yíng)業(yè)面積相比專(zhuān)賣(mài)店而言大一些，經(jīng)營(yíng)品種豐富，大多以中檔產(chǎn)品為主，比如玉蘭油、美寶蓮、小護(hù)士、飄柔等。近年來(lái)隨著消費(fèi)升級(jí)的不斷提升，電商渠道的不斷沖擊，使得日化超市的利潤(rùn)不斷降低，營(yíng)業(yè)額不斷下降，經(jīng)營(yíng)舉步維艱。而新零售的出現(xiàn)，恰似一縷春風(fēng)拂面而來(lái)，給日化超市帶來(lái)了新的希望。但由于眾多的日化超市老板在傳統(tǒng)零售領(lǐng)域多年、深陷其中，所謂當(dāng)局者迷，無(wú)法抓住新零售的要點(diǎn)。今天我們就一一解析一下傳統(tǒng)日化超市如何進(jìn)行新零售轉(zhuǎn)型，希望能給予經(jīng)營(yíng)者一些啟發(fā)。

　　首先要重新定位消費(fèi)群體，不能老少通吃。在社會(huì)飛速發(fā)展的今天，不同的的消費(fèi)群體具有不同的個(gè)人屬性，好惡也非常明顯。因此我們要摒棄過(guò)去的老少通吃的經(jīng)營(yíng)思路，細(xì)分消費(fèi)群體，讓準(zhǔn)確定位的消費(fèi)群體對(duì)日化超市有很強(qiáng)的歸屬感。

　　其次要重新梳理產(chǎn)品品類(lèi)，不能大而全。在物質(zhì)極度發(fā)達(dá)的今天，大家追求的不再是琳瑯滿(mǎn)目的商品，而是適合自己的產(chǎn)品。就像剛才講述的那樣，有了聚焦的目標(biāo)消費(fèi)群體，我們?cè)诋a(chǎn)品品類(lèi)的選擇上自然而言也就有了方向。那就是根據(jù)消費(fèi)者的需求在同一類(lèi)目下產(chǎn)品要做到極致、簡(jiǎn)約和快速迭代，在不同類(lèi)目下的產(chǎn)品可以根據(jù)營(yíng)業(yè)面積進(jìn)行品類(lèi)豐富。

　　第三要樹(shù)立場(chǎng)景理念，讓消費(fèi)者對(duì)號(hào)入座。場(chǎng)景打造就是營(yíng)造一個(gè)氛圍，讓消費(fèi)者進(jìn)入這個(gè)氛圍的時(shí)候自然而然的想到要用這個(gè)產(chǎn)品。比如紅牛的“困了累了喝紅?！币粯?，就是打造了一個(gè)在身體疲倦的時(shí)候想到要喝紅牛飲料。在新零售時(shí)代，我們無(wú)法像紅牛那樣靠鋪天蓋地的廣告影響消費(fèi)者的心智，可以用現(xiàn)實(shí)場(chǎng)景或者借助AR/VR技術(shù)及設(shè)備來(lái)營(yíng)造一個(gè)體驗(yàn)場(chǎng)景，讓消費(fèi)者在極高的體驗(yàn)中進(jìn)行消費(fèi)。

　　第四要打通線上與線下渠道，形成全渠道概念。在這里很多人有一個(gè)誤區(qū)，以為線上開(kāi)店＋線下開(kāi)店就是新零售的全渠道概念。其實(shí)這還是傳統(tǒng)意義上的渠道銷(xiāo)售，最多也就是O2O的概念。新零售下線上與線下不僅要渠道打通，而且要數(shù)據(jù)打通，在線下購(gòu)買(mǎi)過(guò)產(chǎn)品的粉絲，到線上后一定要做到可識(shí)別、可觸達(dá)、可服務(wù)，反之亦然。

　　第五要利用好大數(shù)據(jù)賦能，為經(jīng)營(yíng)決策提供依據(jù)。目前有很多智慧門(mén)店的系統(tǒng)解決方案，可以為日化超市提供大數(shù)據(jù)分析，比如消費(fèi)者的瀏覽軌跡、停留時(shí)間、某一單品的駐足時(shí)間、購(gòu)買(mǎi)記錄及頻次、個(gè)人喜好產(chǎn)品類(lèi)型等等，都可以為店主提供經(jīng)營(yíng)上的決策依據(jù)。

　　第六要打通供應(yīng)鏈條，降低進(jìn)貨成本，提高物流效率。這里講的供應(yīng)鏈條包括上游供應(yīng)商，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)的便利性以及消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)后如何提供快速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量的物流服務(wù)等幾個(gè)方面。受篇幅限制，不再展開(kāi)講述，讀者可新浪微博@新零售專(zhuān)家張健進(jìn)行交流。(文/張健 中國(guó)電子商務(wù)協(xié)會(huì)專(zhuān)家)