5月13日，由國際素食志愿者聯(lián)盟、中華兩岸素食交流協(xié)會、臺灣素藝學(xué)院、臺灣素食聯(lián)誼會主辦的“2017臺北國際素食論壇”在臺灣大學(xué)總圖書館國際會議廳圓滿舉辦。

　　本次論壇諸多嘉賓帶來了精彩的分享，大會取得了豐碩成果：臺北國際素食合作協(xié)定正式簽署，臺北市素食職業(yè)工會成立，世界素食“廚神”授證典禮舉辦，臺灣大學(xué)純素綠活社正式成立，其代表人亦正式加入高校素盟。

　　國際素食聯(lián)盟、亞洲太平洋素食聯(lián)盟等組織及相關(guān)企業(yè)代表參加論壇，高校素盟主任、清華大學(xué)學(xué)生素食文化協(xié)會會長柳濟琛應(yīng)邀出席并作主題發(fā)言。

　　攝影：徐晶晶

　　柳濟琛在講話中對論壇主席—國際素食志愿者聯(lián)盟主席、中華兩岸素食交流協(xié)會主席朱建華博士的鼎力支持表示感謝，并表示高校素盟將密切配合中華兩岸素食交流協(xié)會工作，進一步開展兩岸青年交流活動。

　　柳濟琛也對高校素盟“高校素食協(xié)會發(fā)起人召集令”做了推介，誠邀全球各組織攜手、共同推動素食理念在青年群體中的傳播，把握機遇、共克難關(guān)，書寫素食發(fā)展新的篇章。

　　攝影：徐晶晶

　　臺大純素綠活社在本次論壇上正式宣告成立，其發(fā)起人將代表純素綠活社加入高校素盟。當(dāng)前素食已在臺灣蔚然成風(fēng)，在大陸則尚處于萌芽階段，素食有望成為連接兩岸的紐帶。

　　大會開始，國際素食聯(lián)盟主席Dr. Susianto Tseng致辭預(yù)祝論壇圓滿成功，并預(yù)告國際素食聯(lián)盟第46屆世界素食大會將在臺北舉辦。論壇主席朱建華博士對所有嘉賓及參會者表示了熱烈的歡迎和衷心的感謝。

　　中國國民黨副秘書長、政策會執(zhí)行長、立法委員林鴻池先生,亞太素食聯(lián)盟副主席、泰國素食協(xié)會會長周鴻泉博士，世界健康素食文化推廣協(xié)會溫雪珍主席、泰國有答素食集團賴立隆總裁相繼做開幕致辭。

　　林立委分享了自己的素食心得和素食在臺灣的發(fā)展歷程。林立委已吃素二十余年，從38歲開始因為健康原因吃素，其后胃病不治而愈。

　　林立委是臺灣素食發(fā)展的重要推動者。從1994年起，臺灣社會各界的素食推廣組織相繼成立。當(dāng)時，林立委在立法院、行政院提出素食與抑制氣候變遷的關(guān)系，時任領(lǐng)導(dǎo)基本不理解。而現(xiàn)在經(jīng)過十余年的發(fā)展，素食環(huán)保在臺灣已經(jīng)成為了常識，全臺中小學(xué)如今也正提倡一周無肉日。

　　對于下一步的發(fā)展，林立委認為素食環(huán)保教育、素食健康指南應(yīng)當(dāng)進入國小、國中教科書，立法方面也要做努力。因為素食走在時代的最尖端，有關(guān)全球氣候變暖和各地區(qū)人民的福祉，需要所有人持續(xù)不斷的努力!

　　接下來，各組織代表簽署全球首份素食合作協(xié)定—“臺北國際素食合作協(xié)定”，協(xié)定規(guī)定各組織就純素推廣事宜做深度交流合作，從而增加全球素食人口，以達到抑制氣候變遷、增進民眾健康及營造祥和社會的目的。

　　攝影：Grace

　　簽署協(xié)定的組織有：國際素食聯(lián)盟、亞洲太平洋素食聯(lián)盟、世界健康素食文化推廣協(xié)會、中華素食協(xié)會、香港蔬食協(xié)會、臺灣素食推廣協(xié)會、中華寧波素食協(xié)會、高校學(xué)生社團素食聯(lián)盟委員會、日本健康素食ア力デミ一協(xié)會、泰國素食工會、馬來西亞中華素食協(xié)會、素行天下、歐洲 DCHM 整體自然療法醫(yī)學(xué)院、泰國有答素食集團、新浦樂生化科技、素囍餐廳等。

　　接下來，臺北市素食職業(yè)工會在本次論壇上正式宣告成立，國際素食聯(lián)盟主席Dr. Susianto Tseng對在場的十余位素餐廳總廚代表提出高度贊揚和肯定。在所有與會嘉賓的見證下，國際素食聯(lián)盟主席向兩位資深名廚陳進儀大師及張傳大師頒發(fā)“世界素食廚神”證書，素行中國藝術(shù)家馬綽老師現(xiàn)場贈字“素行中國”。

　　本次論壇見證了諸多歷史時刻，臺北國際素食合作協(xié)定之簽署、臺北市素食職業(yè)工會之成立對于素食發(fā)展都具有里程碑式的意義。論壇內(nèi)容也同樣豐富多彩，共十余位嘉賓做了主題發(fā)言，主題涵蓋營養(yǎng)學(xué)、素食推廣經(jīng)驗、素食組織發(fā)展歷程、綠色產(chǎn)業(yè)推介等。

　　國際素食聯(lián)盟主席Dr. Susianto Tseng作報告——“純素的奇跡”，講述純素食對于建康之諸多益處;亞太素食聯(lián)盟副主席、泰國素食工會主席周鴻泉博士分享個人素食經(jīng)歷及泰國素食工會在素食標準認證方面進行的工作;臺灣素食推廣協(xié)會謝振峰理事長作重要致辭;日本健康素食ア力デミ一協(xié)會代表團分享百年素食店經(jīng)驗;香港蔬食協(xié)會伍月霖主席講述氣候變遷與素食的關(guān)系，介紹了“Meat Free Hong Kong”項目;歐洲D(zhuǎn)CHM整體自然療法醫(yī)學(xué)院中國院長林菀騏Mary Lim(新加坡)作 “生酮素食” 主題分享;馬來西亞中華素食協(xié)會主席Andy Ong以 “一路一帶、全程吃素” 主題報告對素食與健康推廣的全球創(chuàng)新規(guī)劃;素行天下創(chuàng)辦人、藝術(shù)家馬綽老師分享徒步6年、經(jīng)過1000多個城市、一路宣傳環(huán)保素食的動人故事;廣州天河區(qū)華景小學(xué)四年級學(xué)生、十大素食華人李丹老師的女兒肖恬恬做了演講，贏得了在場觀眾的熱烈掌聲;“玉米田”創(chuàng)辦人葉明升董事長介紹了利用玉米制成無毒餐具的研發(fā)歷程，并現(xiàn)場展示產(chǎn)品;“Vegan7”純素皮件創(chuàng)辦人巫秀玲帶來 “一星期都是vegan，天天都是vegan”的品牌故事，純素皮件走秀亦是本次論壇一大亮點;彩石珠寶度假飯店(全臺第一家全素酒店) 蘇怡董事長作分享;素囍蔬食餐廳董事長唐欣分享在孫中山故里開蔬食主題餐廳經(jīng)歷;“純素30天”項目發(fā)起人介紹了項目概況，分享了團隊上街舉牌宣傳的故事，其熱血精神令人欽佩。

　　論壇最后，高校素盟主任柳濟琛匯報了大陸素食發(fā)展情況及素盟籌備歷程，臺大純素綠活社在本次論壇上正式宣告成立，其發(fā)起人(上圖左)將代表純素綠活社加入高校素盟。在熱烈的氣氛中，論壇圓滿結(jié)束。

　　所有參會嘉賓合影

　　大會主席朱建華博士頒發(fā)論壇嘉賓感謝狀

　　向國際素食聯(lián)盟主席贈送紀念品