足球比賽對于個人而言可能是一種娛樂，對一個國家和民族來說，卻是一種動員一種號角。當(dāng)前中國女足獲得空前關(guān)注度，女足精神已經(jīng)是一種國民力量。尤其在推動“健康中國”的過程當(dāng)中，女足精神鼓舞激勵了很多人。榮耀時刻，國人心情無比興奮，作為中國國家女子足球隊(duì)官方合作伙伴的金鑼集團(tuán)，也受益于女足亞洲杯奪冠的光環(huán)效應(yīng)，備受追捧。作為中國肉制品行業(yè)的一面旗幟，金鑼同中國女足一樣，代表的不僅僅是一個品牌，更是承載了中國人對肉制品的最初記憶以及整個民族深厚的情感。

金鑼集團(tuán)攜手中國女足 逐夢世界賽場

金鑼集團(tuán)與中國女足的歷史淵源已久

1983年，第一支國家女子足球隊(duì)成立。女足的成立，完美地詮釋了什么叫出道即巔峰。1986年7月，中國女足首次遠(yuǎn)征歐洲，參加意大利威尼斯和托爾托納舉行的兩次國際女足邀請賽，分別奪得第三名和第一名。同年12月，參加女足亞洲杯，獲得冠軍。之后便開啟了亞洲杯七連冠的時代。1991年，首屆女足世界杯在中國舉辦，女足獲得第五名。第二屆第四名，第三屆第二名。1996年亞特蘭大奧運(yùn)會，獲得亞軍。

女子足球隊(duì)成立之初的合影

走過千禧年，此后10年，黃金一代風(fēng)流云散，女足成績開始起起伏伏，職業(yè)化也步履維艱。國內(nèi)聯(lián)賽關(guān)注度低、缺乏資金、缺乏人才，就連留洋都受到干預(yù)。長期處于“貧血”狀態(tài)的女足，很難再開得更燦爛。

新時代，中國女足時隔16年重奪亞洲杯冠軍并拿到世界杯女足的晉級門票，讓人振奮不已。新一輩的“鏗鏘玫瑰”也再次成為中國的體壇焦點(diǎn)和國人的榮耀。

中國女足時隔16年重奪亞洲杯冠軍

從上世紀(jì)80年代的黃金時代開始，中國女足走過將近四十年。這支隊(duì)伍曾經(jīng)站在頂峰，也曾跌落過谷底；曾是國家榮耀的代表，也曾有過至暗時刻；曾經(jīng)被萬人追捧，也曾被質(zhì)疑和遺忘，但始終保持初心永不言棄，一次次向世界強(qiáng)隊(duì)發(fā)起沖擊。

如果說“鍥而不舍、頑強(qiáng)拼搏”是中國女足近四十年沉浮與輝煌歷史的精神凝練的話，開啟與中國女足合作的金鑼集團(tuán)更能深刻理解其中的要義，因?yàn)樗瑯邮墙痂尮窘?0年在國家改革開放的政策下，發(fā)展歷史的精神濃縮。

改革開放后我國社會經(jīng)濟(jì)發(fā)生了翻天覆地的變化，人民生活水平日益提高的同時國內(nèi)豬肉產(chǎn)業(yè)也得到迅速發(fā)展。誕生于上個世紀(jì)九十年代的金鑼親眼見證并參與了我國豬肉產(chǎn)業(yè)近三十年來的變革，更在這段曲折發(fā)展的進(jìn)程中逐步創(chuàng)立起一番輝煌事業(yè)。

金鑼1.0時代——改革創(chuàng)新，搞活企業(yè)求生存

1994年，金鑼從日本引進(jìn)8條肉制品生產(chǎn)線生產(chǎn)火腿腸，正式啟動火腿腸業(yè)務(wù)。當(dāng)時金鑼屬于肉制品行業(yè)的后期之秀，廠房、資金和設(shè)備都處于劣勢，卻仍然不懼市場萎縮、價格戰(zhàn)不斷、行業(yè)無序等環(huán)境，兢兢業(yè)業(yè)拓渠道擴(kuò)銷售、建基地穩(wěn)供應(yīng)、推新品展新業(yè)，不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模并將銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國。憑借質(zhì)優(yōu)價廉的產(chǎn)品優(yōu)勢，金鑼火腿腸在競爭激烈的市場中撕開了一道口子，隨后保持了連年翻番的高速增長，到1998年底，已經(jīng)成為高溫市場的主導(dǎo)品牌。

金鑼2.0時代——引進(jìn)資金、技術(shù)和設(shè)備，改造傳統(tǒng)肉類工業(yè)

千禧年初期，國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人民生活水平日益提高，消費(fèi)者不再滿足于簡單的“吃飽”，而是追求“吃好”。在此期間，金鑼集團(tuán)洞察到健康冷鮮肉將是一個前景無限廣闊的新產(chǎn)業(yè)，于是花重金購置生產(chǎn)冷鮮肉的設(shè)備，開始研發(fā)和推廣冷鮮肉，由此也開啟了中國的冷鮮肉時代。

2000年，金鑼把冷鏈生產(chǎn)、冷鏈運(yùn)輸、冷鏈銷售、冷鮮肉連鎖銷售模式引入中國，同年臨沂金鑼冷鮮肉專賣店正式開業(yè)，這標(biāo)志著金鑼集團(tuán)挺進(jìn)先進(jìn)的連鎖零售業(yè)?，F(xiàn)在在全國，金鑼專賣店已經(jīng)發(fā)展到了18000多家冷鮮肉專賣店。

金鑼冷鮮肉專賣店

金鑼3.0時代——為行業(yè)注入“健康肉食力”全新發(fā)展方向

近年來，隨著國民生活水平的進(jìn)一步提升，消費(fèi)者已經(jīng)不再滿足于“吃飽”與“吃好”，而是如何“吃出個性化”“吃出多樣化”，新時代下企業(yè)的使命是要實(shí)現(xiàn)“西式產(chǎn)品中式化”“高溫產(chǎn)品中溫化”“中溫產(chǎn)品低溫化”“區(qū)域特色化”。

在此背景下，金鑼通過構(gòu)建多維產(chǎn)品矩陣不斷拉近與消費(fèi)者的距離，憑借中溫突破型產(chǎn)品“肉粒多”、高溫?fù)Q代型產(chǎn)品“無淀粉王中王”等明星產(chǎn)品品牌，以及健康創(chuàng)新產(chǎn)品健食力、德式低溫產(chǎn)品德斯克、休閑第一品牌得樂食和兒童專屬產(chǎn)品哈啰伙伴等產(chǎn)品，持續(xù)為行業(yè)注入“健康肉食力”全新發(fā)展方向。

金鑼多元肉制品矩陣

金鑼集團(tuán)、中國女足強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合 ?追趕世界高水平

金鑼集團(tuán)和中國女足，一個是肉制品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，一個是中國競技體育輝煌的創(chuàng)造者，相似的經(jīng)歷、共同的精神和契合的理念促成雙方正式締結(jié)合作關(guān)系。2022年7月15日，金鑼官宣成為“中國國家女子足球隊(duì)官方合作伙伴”。此次牽手中國女足國家隊(duì)，金鑼提出“榮耀時刻 金鑼相伴”的口號，傳遞出金鑼作為“國民美好生活的服務(wù)商”，希望陪伴用戶度過每一個榮耀、歡樂時刻的愿景。

立足新時代，中國女足正在全力備戰(zhàn)2023國際足聯(lián)女足世界杯，為躋身世界強(qiáng)隊(duì)錘煉戰(zhàn)術(shù)。不久前，中國女足剛剛結(jié)束在西班牙的海外拉練，其間球隊(duì)和瑞典等歐洲強(qiáng)隊(duì)進(jìn)行了熱身賽。

中國女足總教頭水慶霞說：“追趕世界高水平，正在成為中國女足正在努力的方向?！迸c中國女足“保持亞洲前三、爭取世界前八“的戰(zhàn)略目標(biāo)“相一致，金鑼集團(tuán)作為中國女足和女足精神傳承者，也在聚合優(yōu)勢，立足國內(nèi)的同時，放眼世界，時刻準(zhǔn)備著進(jìn)軍國際市場。

為此，金鑼集團(tuán)多年來不僅以國際標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建食安保障，更在全球范圍內(nèi)引進(jìn)資金、技術(shù)和設(shè)備，改造傳統(tǒng)肉類工業(yè)，提升企業(yè)自身綜合競爭力，同時還加強(qiáng)與國際肉類企業(yè)及植物蛋白、污水處理相關(guān)企業(yè)的戰(zhàn)略合作，用全球資源做大做強(qiáng)金鑼事業(yè)。

以世界級標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建食安保障

世界級的食品安全管理體系。金鑼是行業(yè)中率先建立了ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系的標(biāo)桿企業(yè)。2018年，金鑼還率先通過全球標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證BRC食品安全認(rèn)證。BRC全球標(biāo)準(zhǔn)是由英國零售協(xié)會(British Retail Consortium)發(fā)起制定的、被國際公認(rèn)的食品安全規(guī)范，其對食品的質(zhì)量安全要求苛刻，至少包含了200項(xiàng)以上的檢查項(xiàng)目，權(quán)威性很高，這意味著金鑼肉制品品質(zhì)進(jìn)一步向國際靠攏。

世界級領(lǐng)先的工廠。工欲善其事必先利其器，金鑼立足肉制品主業(yè)，建成亞洲最大的單體冷鮮肉分割車間，同時從日本、德國、美國引進(jìn)超高溫瞬時滅菌、灌裝、包裝、機(jī)械手碼垛，紅外線智能自動挑揀等先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備并持續(xù)升級改造，構(gòu)建和完善了一套具有高度科技感的畜牧產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，從原料宰殺到生產(chǎn)加工，有效保障了原料基礎(chǔ)的穩(wěn)定與安全。

比如在宰殺環(huán)節(jié)，金鑼擁有世界上最先進(jìn)的自動化屠宰設(shè)備，循環(huán)水紫外線消毒系統(tǒng)，經(jīng)過紫外線消毒之后，生豬才能進(jìn)入待屠宰車間，接受洗浴后，經(jīng)過低壓電擊，屠毛、清除內(nèi)臟等前道工序，最終完成“安樂屠宰”過程；生豬經(jīng)過宰殺結(jié)束后，均會進(jìn)入預(yù)冷間，進(jìn)行48小時的預(yù)冷排酸處理，經(jīng)過預(yù)冷排酸后，產(chǎn)品的顏色更加鮮亮、口感更好。再根據(jù)消費(fèi)者不同食用習(xí)慣，進(jìn)行二次精分割，切丁切塊，滿足消費(fèi)者烹飪、包水餃等各種需要，并采用氣調(diào)包裝和全程冷鏈運(yùn)輸，保證全程無污染。

金鑼建成亞洲最大的單體冷鮮肉分割車間

分割后的金鑼優(yōu)質(zhì)鮮肉，還要經(jīng)過多道標(biāo)準(zhǔn)化加工程序和檢驗(yàn)檢疫環(huán)節(jié)，才能成為合格的金鑼產(chǎn)品。而金鑼產(chǎn)品的整個生產(chǎn)過程均為遠(yuǎn)程可監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)了加工過程、出場產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化。比如，在產(chǎn)業(yè)鏈中游的殺菌生產(chǎn)環(huán)節(jié)，工作人員通過金鑼自動化中央控制系統(tǒng)，就可以對關(guān)鍵環(huán)節(jié)CCP點(diǎn)實(shí)現(xiàn)24小時全程電子監(jiān)控，對于殺菌鍋內(nèi)產(chǎn)品的溫度、時間及時進(jìn)行監(jiān)控，敏銳地捕捉生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)的蛛絲馬跡，絲毫不差，密切防范食品安全風(fēng)險。金鑼還在每條肉制品流水線后方配備了金屬探測儀以及紅外線智能自動挑揀機(jī)，該設(shè)備采用AI同步識別檢測技術(shù)，能夠360度全方位無死角檢測產(chǎn)品，杜絕不合格的產(chǎn)品流入下一環(huán)節(jié)。

金鑼自動化生產(chǎn)車間

世界級水平的檢測實(shí)力。檢測環(huán)節(jié)，金鑼檢測中心配備實(shí)驗(yàn)室，耗資近千萬元購置的液質(zhì)聯(lián)用儀、氣質(zhì)聯(lián)用儀、酶標(biāo)儀、微生物快速檢測儀等先進(jìn)檢測設(shè)備，并建立了完善的實(shí)驗(yàn)室管理制度。實(shí)驗(yàn)室可以承擔(dān)食品致病菌、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬等200多個項(xiàng)目的檢測，實(shí)現(xiàn)宰前、生產(chǎn)過程以及出廠前的快速檢測與產(chǎn)品的追溯，確保消費(fèi)者“舌尖上”的安全。2011年，集團(tuán)檢測中心實(shí)驗(yàn)室還通過了中國合格評定國家認(rèn)可委員會（CNAS）認(rèn)可，可向客戶提供區(qū)域內(nèi)互認(rèn)，權(quán)威測試數(shù)據(jù)和結(jié)果，保證檢測工作的公正性、科學(xué)性、準(zhǔn)確性。這意味著，金鑼的質(zhì)量檢測能力已經(jīng)達(dá)到國際先進(jìn)水平。

以世界級科研實(shí)力鏈接全球資源

鏈接全球資源，用技術(shù)創(chuàng)新撬動未來。金鑼集團(tuán)為推動科研創(chuàng)新，建設(shè)了“科技研究院”“健康科研院””博士后基地“和”院士工作站”,并聚合國內(nèi)37所科研機(jī)構(gòu)和全球17所科研機(jī)構(gòu)的優(yōu)勢資源和科研力量，深入開展健康肉制品產(chǎn)業(yè)的前沿研究，真正以強(qiáng)大的研發(fā)能力和一流的技術(shù)水平，參與制訂了國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)18項(xiàng)，承擔(dān)省級技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目28項(xiàng)，獲得發(fā)明專利35項(xiàng)，國際PCT專利53項(xiàng)……

拓展世界級合作伙伴 吹響進(jìn)軍國際市場的號角

伴隨日益不斷的消費(fèi)升級，大眾對肉制品的口味和品質(zhì)有了更高的要求和提升，行業(yè)及企業(yè)急需進(jìn)行產(chǎn)品升級，正是基于這點(diǎn)考慮，金鑼集團(tuán)于2017年6月與德國知名企業(yè)開展戰(zhàn)略合作，引進(jìn)德國全球領(lǐng)先的肉制品加工工藝，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手成功推出低溫系列新王牌德斯克。這款產(chǎn)品不負(fù)眾望，憑借德國匠心工藝、國際品質(zhì)及純正德國口味，成功斬獲“2017中國國際肉類產(chǎn)業(yè)周金獎”。另一款炙手可熱的明星產(chǎn)品——金鑼健食力低脂香腸也憑借“健康、低脂”的產(chǎn)品特性和極致的安全品質(zhì)，獲得”2018中國國際肉類產(chǎn)業(yè)周-健康肉制品金獎“。

屢獲大獎，意味著金鑼集團(tuán)肉制品生產(chǎn)工藝和品質(zhì)把控進(jìn)一步向國際靠攏。世界級的品質(zhì)水平，也助力金鑼成為“廣州亞運(yùn)會肉制品供應(yīng)商”、獲得沃爾瑪、麥德龍、家樂福等國際供應(yīng)商的認(rèn)可，并以356.02億元的品牌價值榮登2022年度中國500最具價值品牌。

金鑼榮登2022年度中國500最具價值品牌

金鑼綠色循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)務(wù)版塊 在國際市場大放異彩

值得一提的是，在“一切為了人類健康”愿景的指導(dǎo)下，金鑼深耕肉制品加工，并向前、向后擴(kuò)展產(chǎn)業(yè)鏈條，驅(qū)動企業(yè)的業(yè)務(wù)板塊持續(xù)裂變，并在國際市場上大放異彩。

據(jù)了解，為確保肉制品核心原料的質(zhì)量水平，金鑼成立山松生物，自主研發(fā)大豆分離蛋白，滿足自身肉制品加工需要外，同時將大豆蛋白產(chǎn)品銷往全球90多個國家和地區(qū)，成功進(jìn)入歐美等高端市場，成為亞洲最大的大豆蛋白服務(wù)商；2005年，金鑼積極承擔(dān)社會責(zé)任，直面污水問題，成立金鑼水務(wù)公司，自主研發(fā)并不斷改進(jìn)核心污水處理技術(shù)和設(shè)備，扎根國內(nèi)16省份，暢銷“一帶一路”國家，目前已在阿聯(lián)酋、印尼、南非等10余個國家地區(qū)安裝應(yīng)用。

山松服務(wù)全球2000多家企業(yè)

金鑼水務(wù)污水處理方案進(jìn)入“一帶一路”沿線國家

40年來女足姑娘們在一次又一次的大賽中綻放，2022年亞洲杯的勝利讓中國女足重返巔峰與榮耀。相應(yīng)的，脫胎于生豬屠宰企業(yè)的金鑼集團(tuán)也已由一家地域性企業(yè)成長為集生豬屠宰、肉制品深加工、大豆深加工、環(huán)保治污、農(nóng)牧業(yè)開發(fā)、醫(yī)養(yǎng)健康為一體的循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)公司，六大板塊撐起數(shù)百億元品牌價值，連續(xù)多年蟬聯(lián)中國民營企業(yè)500強(qiáng)。

建偉業(yè)、享殊榮、迎挑戰(zhàn)，眼下中國女足正全力備戰(zhàn)2023世界杯，女足姑娘們能否躋身世界八強(qiáng)？作為中國女足官方合作伙伴，金鑼和國人一樣期待榮耀時刻。同時也珍視她們奮斗的歷程。因?yàn)榕憔癫粌H僅閃現(xiàn)在她們登上領(lǐng)獎臺的那一刻，更伴隨著她們團(tuán)結(jié)協(xié)作、頑強(qiáng)拼搏的每一天。金鑼公司也堅(jiān)守讓消費(fèi)者食肉無憂，美味盡享”的企業(yè)使命，做大做強(qiáng)肉及肉制品深加工主產(chǎn)業(yè)，積極促進(jìn)多產(chǎn)業(yè)循環(huán)發(fā)展，致力成為消費(fèi)者美好生活的服務(wù)商！