“荷花開(kāi)后西湖好，載酒來(lái)時(shí)......畫(huà)船撐入花深處，香泛金卮......”歐陽(yáng)修退居潁州后寫(xiě)下了這首《采桑子》。詞中除了描寫(xiě)潁州西湖美景之外，幾句都不離酒?？梢韵胂?，初夏煙雨蒙蒙，醉翁把酒泛舟于潁州西湖，何等愜意。阜陽(yáng)市，這個(gè)“百億糧倉(cāng)”，或許早早就與酒結(jié)下不解之緣，而“徽酒四朵金花”之一的金種子也正是起源于阜陽(yáng)。

　　白酒是傳統(tǒng)文化的載體之一，是千百年來(lái)中國(guó)一方水土文化的彰顯?！皷|不入皖，西不進(jìn)川”，正是對(duì)徽酒的高度贊譽(yù)。1949年，阜陽(yáng)縣酒廠，也就是如今的金種子酒業(yè)正式成立，但金種子的故事卻并非源于此時(shí)。阜陽(yáng)自古出美酒，這在歷史上是有跡可循的。金種子酒源于夏商，興于魏晉唐宋，盛于當(dāng)代。相傳，杜康是用種子釀酒的第一人，而劉伶“一醉三秋”的故事更是讓金種子酒成為家喻戶曉的白酒。

　　建廠以來(lái)，金種子酒業(yè)依托自身過(guò)硬釀造技術(shù)，蓄力盤(pán)活阜陽(yáng)本身的酒文化，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、各界人士的支持和助力下，逐步發(fā)展成為白酒行業(yè)重點(diǎn)骨干企業(yè)、全國(guó)綠色食品示范企業(yè)。作為全國(guó)第八家白酒上市公司，目前擁有“金種子”“醉三秋”兩個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)，擁有白酒行業(yè)單體面積最大、日灌裝量第一的灌裝中心、建設(shè)了省內(nèi)首家多香型白酒科研釀造基地。這些，都離不開(kāi)金種子酒奠定的堅(jiān)實(shí)文化底蘊(yùn)和硬件基礎(chǔ)。

　　金種子酒作為知名白酒，窖香濃郁，綿甜甘冽，香味諧調(diào)，尾凈余長(zhǎng)?！敖鸱N子酒雖然不夠大眾，卻是酒中珍品”，一位品酒數(shù)十年的消費(fèi)者坦露。據(jù)悉，金種子酒的釀造工藝十分復(fù)雜，釀造過(guò)程不僅對(duì)空氣、水、土壤的環(huán)境有著嚴(yán)格的要求，同時(shí)還需仰仗自然發(fā)酵與泥窖發(fā)酵生物相結(jié)合等種種嚴(yán)苛要求，每一道工序都由工匠大師嚴(yán)格把控、精挑細(xì)查，亦正是如此，才有了金種子酒如此卓越的品質(zhì)。正是由于這種工匠精神注入了金種子酒業(yè)的每一款白酒之中，金種子才煥發(fā)出如此蓬勃生機(jī)。