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很多知名茶飲品牌火爆盛況的背后,是品控的一直堅(jiān)持!而非,一蹴而就。
2021年,全球首家功夫熊貓沉浸式國(guó)潮主題茶飲店在滬開業(yè)。一名店長(zhǎng)與多位工作人員負(fù)責(zé)產(chǎn)品開發(fā)、品牌營(yíng)銷、門店裝修、收銀設(shè)備等業(yè)務(wù),由于開業(yè)典禮的活動(dòng)力度較大,到店的消費(fèi)者數(shù)量眾多,整個(gè)開業(yè)流程非常喜慶與熱鬧。
飛檐翹角,古色古香的門頭造型非常奪目,活靈活現(xiàn),吧臺(tái)與鵝老爹的面館場(chǎng)景有相似的設(shè)計(jì)思路,牌匾明亮矚目,讓顧客一眼就能抓住重點(diǎn):這是功夫熊貓里面的“翡翠宮”,結(jié)合著門店的音樂,非常有代入感~
當(dāng)天銷售最多的產(chǎn)品還是忌廉奶茶系列和大顆粒果茶系列,門店推出了飲品半價(jià)的活動(dòng),還在門店舉牌、舞獅、給路人試飲,吸引了不少顧客。
為了保持品控,功夫熊貓茶向消費(fèi)者推出了“重做權(quán)”服務(wù):只要覺得飲品口味有異,消費(fèi)者可以在任何時(shí)間走進(jìn)任一家門店,要求免費(fèi)重做。這與長(zhǎng)沙的茶顏悅色相似,但兩者權(quán)利產(chǎn)生的目的并不相同。
功夫熊貓茶極度重視客戶的體驗(yàn),不光要求員工每2小時(shí)更新已泡未售的茶還規(guī)定面對(duì)客戶要面帶微笑不能帶有個(gè)人情緒。為了實(shí)現(xiàn)這一固定,功夫熊貓茶總部會(huì)定期內(nèi)開展巡店活動(dòng),通過門店檢查為品牌的品控提供必要的保障。
據(jù)透露,2021年底,總部將進(jìn)行為期一個(gè)月的巡店活動(dòng),確認(rèn)數(shù)十家功夫熊貓茶的門店中,門口有沒有工作人員迎客、店里有沒有口播、商品陳列不規(guī)范等情況。
什么品牌會(huì)死?那些沒有服務(wù)意識(shí),沒有品控的品牌最容易消失!不提高品控能力與服務(wù)質(zhì)量,品牌的發(fā)展就會(huì)受到限制,這也是功夫熊貓茶一直在努力發(fā)現(xiàn)和解決的事情。
對(duì)于表現(xiàn)不好的門店直接公布食品安全隱患以及整改要求,并通報(bào)批評(píng)。審視競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,自我批評(píng)缺陷,是個(gè)品牌想要長(zhǎng)久發(fā)展的必要手段,把自己放在顧客的角度去看待衛(wèi)生問題,才能真正的發(fā)現(xiàn)問題,解決問題,才能讓品牌走的更遠(yuǎn),發(fā)展的更穩(wěn)。
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