追求極致、精益求精，傾其一生潛心研究、精耕細(xì)作的日本工匠精神在日本根深蒂固，而世代傳承，是對(duì)匠藝的最大尊重。京鉄(PUREIRON)，日本三大名鍋之首，從創(chuàng)立至今60年中，始終堅(jiān)守于日本鐵器制造傳統(tǒng)工藝的傳承與創(chuàng)新，詮釋著工匠精神。

　　古城堺市，在中世紀(jì)曾作為日本海外貿(mào)易的重要據(jù)點(diǎn)而異常繁華，當(dāng)時(shí)各種技術(shù)和文化紛紛流入于此，包括先進(jìn)的鋼鐵冶煉和鍛造技術(shù)，后來，由于仁德天皇陵寢建造的需要，全日本最優(yōu)秀的鑄造技師們被召集到堺地，并且長期居住在這里為建造陵寢而制造工具，技術(shù)、人才的持續(xù)涌入為堺市冶煉鍛造技術(shù)的快速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。1960年，日本三大名鍋之首的京鉄(PUREIRON)由眾位鑄造技師在堺市共同創(chuàng)立，以鍛造鐵鍋、菜刀、剪刀等鐵器為主，憑借著先進(jìn)的冶煉鍛造技術(shù)和優(yōu)秀的產(chǎn)品質(zhì)量，迅速享譽(yù)全國甚至得到了日本皇室的青睞和賞識(shí)，奠定了京鉄日本鐵鍋之王的地位。

　　京鉄(PUREIRON)一系列與鐵相關(guān)的技術(shù)經(jīng)過一定時(shí)間的發(fā)展后，形成了其獨(dú)特的技術(shù)體系，并將其一代一代傳承給后代的同時(shí)不斷對(duì)工藝及產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新，力求盡善盡美以滿足日益發(fā)展的市場需求。2006年京鉄(PUREIRON)系列包含中式炒鍋、平底炒鍋、煎鍋等鐵鍋，榮獲osaka design center評(píng)選的 “good design”設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)。歷經(jīng)60年的風(fēng)雨洗禮，京鉄的匠心工藝與傳世品質(zhì)一直延續(xù)至今，始終走在行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的前列，成為日本最負(fù)盛名的制造鐵鍋的匠心企業(yè)，排名日本三大名鍋首位更是名副其實(shí)。

　　創(chuàng)立于1960年的osaka design center，是日本歷史最悠久的設(shè)計(jì)中心，由大阪府，大阪市和大阪工商會(huì)共同建立，自成立以來一直由專業(yè)設(shè)計(jì)師和學(xué)術(shù)專家組成的評(píng)審團(tuán)，匯集了設(shè)計(jì)和學(xué)術(shù)界的智慧，每年定期評(píng)選“優(yōu)秀的設(shè)計(jì)產(chǎn)品”，不僅是從設(shè)計(jì)的角度出發(fā)，還從更廣泛的角度進(jìn)行嚴(yán)格的審查，以促進(jìn)日本產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和生活文化的改善，提高新時(shí)代的生活質(zhì)量，創(chuàng)造更好的生活環(huán)境。京鉄(PUREIRON)獲得“good design”所得到osaka design center評(píng)審團(tuán)的評(píng)語是“通過特殊的高溫處理，鍋體表面形成比鐵硬5倍以上的氧化鐵層，克服了鐵易生銹缺點(diǎn)的劃時(shí)代的產(chǎn)品，符合現(xiàn)代日本人的飲食生活習(xí)慣”，評(píng)委對(duì)京鉄(PUREIRON)品牌利用現(xiàn)代技術(shù)推動(dòng)傳統(tǒng)工藝的保護(hù)、傳承與發(fā)展創(chuàng)新給予了高度評(píng)價(jià)。

　　2019年，作為日本三大名鍋之首的京鉄(PUREIRON)以電商渠道作為起點(diǎn)正式進(jìn)入中國市場，上線了中式炒鍋、煎鍋、玉子燒、刀具、菜板等高端廚具產(chǎn)品，開店僅3個(gè)月時(shí)間就賣出了超過5000口鐵鍋，一舉成為最受國人歡迎的日本鐵鍋品牌之一。相信隨著京鉄口碑的不斷積累，其悠久深摯的品牌底蘊(yùn)和獨(dú)具匠心的品質(zhì)保障將在國內(nèi)高端鐵鍋市場獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。