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10月11日消息 據(jù)大眾網(wǎng)報(bào)道,近日,山東省食品藥品監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)李宇紅做客大眾網(wǎng)《政聲民意》欄目時(shí),現(xiàn)場(chǎng)解答了網(wǎng)友關(guān)于外賣監(jiān)管的問題。
在被網(wǎng)友問及現(xiàn)在外賣平臺(tái)量這么大,食藥監(jiān)局怎么監(jiān)管、外賣安全衛(wèi)生嗎時(shí),李宇紅回答說,省食藥監(jiān)局將網(wǎng)絡(luò)訂餐作為監(jiān)管重點(diǎn),并納入餐飲質(zhì)量安全提升工程九大行動(dòng)之一。針對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐,主要抓住“三大關(guān)鍵”:一是抓平臺(tái)。督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的職責(zé),檢查平臺(tái)落實(shí)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者審查登記、違法行為制止報(bào)告等相關(guān)制度的情況,把好“入網(wǎng)關(guān)”;二是抓實(shí)體店。壓實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任。我們堅(jiān)持線上線下聯(lián)動(dòng)監(jiān)管,加大監(jiān)督檢查力度,在檢查實(shí)體店食品安全的基礎(chǔ)上,重點(diǎn)檢查網(wǎng)絡(luò)銷售的食品與實(shí)體店食品安全是否保持一致;三是抓送餐過程。要求外賣小哥必須經(jīng)過食品安全培訓(xùn),使用安全、無害的配送容器,保持容器清潔,并定期進(jìn)行清洗消毒。
另外報(bào)道還稱,各地在網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管中,不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式。如濟(jì)南、青島等市試點(diǎn)施行“食安封簽”,就是餐飲服務(wù)提供者在出餐時(shí)統(tǒng)一加貼“食安封簽”字樣的封簽,外賣小哥取餐送達(dá)用戶手中,應(yīng)確保封簽完好無損,從而有效杜絕在配送過程中食品可能受到的污染。
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