這些驚人疾病，竟是牛奶惹的禍!為自己及家人的健康著想勿喝牛奶!

　　趙可式博士，為國立成大醫(yī)學院教授。二十七年來曾陪伴過上千位病人走完生命最后一程，有著臺灣「安寧療護之母」的尊稱。在多場演講中，她懇切地呼吁大眾：「為自己及家人的健康著想，勿喝牛奶及乳制品」。

　　現(xiàn)代文明病與牛奶有關系

　　牛奶一直都是熱門話題，「反牛奶聯(lián)盟」(Antidairy Coalition)更是冠以觸目驚心的字眼：致命的毒藥(deadly posion)，有關牛奶負面的研究報告在國外醫(yī)學期刊上不斷出爐。

　　許多現(xiàn)代文明病，包括過敏，骨質疏鬆，癌癥，心血管疾病，腸胃疾病，老年癡呆，自閉癥，精神分裂…其實都和牛奶不無關系，他們提出的論證，諸如牛奶蛋白質的特殊結構，現(xiàn)代畜牧大量使用抗生素、荷爾蒙、殺蟲劑的殘留問題，加熱殺菌對營養(yǎng)素的破壞…等等。

　　牛奶恐含的危害成份

　　1.殺蟲劑：蓄牧業(yè)者，為避免牛隻食用的牧草，遭蟲啃食所噴施;

　　2.荷爾蒙：即催乳激素，施打于牛隻，強令其泌乳期延長以供出售。癌癥患者，尤其乳癌患者切勿飲用(會干擾治療)。

　　3.抗生素：為使牛隻免于生病而施打。但因濫用已造成牛體抗藥性大增。

　　4. 霹靂胺：若為患有狂牛癥牛隻，體內將帶有此成份。

　　牛奶的壞處

　　1.乳糖不耐癥，是指人們體內的乳醣敫不足，無法消化牛奶中的乳糖，所以乳糖成了腸內菌的食物，而產生氫氣，造成腹瀉、腹脹、腹痛。東方人因為體質的不同，乳糖不耐癥的比例比白種人高出很多，約有百分之九十的人有這樣的問題。(人類斷奶后沒有辦法分解乳糖更是人體不需要攝取奶類的鐵證!)基本上有乳糖不耐癥的人一喝牛奶就會過敏而且腹瀉，牛奶里面即使有再豐富的鈣質也都付諸流水了，又怎么會補充到身子里呢?

　　2.牛奶中的特殊蛋白質結構，使部分的人身體產生免疫系統(tǒng)過度反應，例如氣喘、面皰、蕁麻疹、過敏性鼻炎、扁桃腺炎。

　　3.牛奶中所含的酪蛋白，會妨礙其他食物的消化。

　　4.牛奶的鈣含量為母奶四倍，磷含量為母奶五倍，對嬰兒腎臟負荷太大，故不宜。

　　5.牛奶鈣、磷比例為1：12，和母乳2：1，相對牛奶的磷偏高，磷吸收相對太多，鈣吸收少，阻止鈣的有效吸收率。牛奶的鈣吸收率不佳。人體對于磷鈣比率較佳的菠菜、芥菜的鈣吸收率，甚至高于牛奶。

　　6.喂食牛奶無助于比菲德氏桿菌的成長。

　　7.對成人而言，凝乳敫分泌減少，而不易消化牛奶中的酪蛋白，容易形成凝乳。

　　8.牛奶中因含有較多長鏈飽和脂肪酸，在腸胃道易與鈣結合產生皂化，而不易吸收。

　　9.牛奶中無人體所需要的免疫球蛋白、溶菌素。

　　10.牛奶中的酪蛋白太多，往往會形成阻塞全身各組織器官的粘液，造成心血管疾病、鼻塞、痰多、多發(fā)性硬化癥。

　　11.牛奶經過超高溫殺菌法，改變了酵素、維生素、蛋白質及脂肪的結構。牛奶的養(yǎng)份，多于消毒過程中破壞殆盡(乃經「巴斯德加熱消毒法」以70度消毒15秒。該法不能消滅致癌病毒，無法保證100%滅菌)。

　　12.環(huán)境污染的農藥、戴奧辛、添加物、荷爾蒙、抗生素，使人體脂肪及肝臟不知不覺也累積這些毒素。約40%~80%的加州牛種，本身即有偏高的血癌罹癌率。

　　13.牛奶物質化過程，會釋放一種票呤氯化敫，可分解蛋白質，它可由脂肪釋出通過腸壁進入血液循環(huán)，可破壞血管壁，使血管壁失去彈性及平滑性，進一步累積纖維蛋白，血小板，引起血管硬化，而造成腦中風，心肌梗塞。

　　14.牛奶蛋白質濃度高，消化不容易，故消化性胃潰瘍不宜飲用，否則反而使胃酸分泌更增加。

　　15.牛奶中的DHA含量少，對嬰兒腦及視網膜發(fā)育沒有助益。

　　16.牛奶幾乎不含任何纖維素，容易造成便秘。

　　如果您還不知道包括牛奶等動物性蛋白質是危害人體健康的一大重要因子時(當然動物性的飽和脂肪酸也是另一項危害因子)

　　可以去看兩本超級重要著作：

　　(1)《救命飲食》：是由本世紀最崇高且號稱飲食營養(yǎng)學界愛因斯坦的美國坎貝爾博士所著。就是因為他的研究讓近代，尤其是這幾年，全球醫(yī)學界及營養(yǎng)學界對飲食營養(yǎng)和人體健康的關系有了重大的改變。

　　(2)《關鍵飲食》：是2010年才出版，由臺大醫(yī)師黃建勛主任結合國內31位學者專家共同著作，非常好的一本書。

　　孕婦不宜喝牛奶，如何保證胎兒營養(yǎng)?

　　調查研究表明，羊奶營養(yǎng)成分全，是最接近人類母乳的天然乳品。羊奶含有豐富的礦物質、微量元素和維生素。不僅可以滿足嬰幼兒生長發(fā)育的營養(yǎng)需要，而且羊奶中的凝乳顆粒及脂肪球比牛奶小而軟，能讓兒童更容易消化吸收。羊奶中還含有較多的免疫球蛋白，可提高嬰幼兒免疫力和抵抗力。另外羊奶的核酸含量較高，對嬰幼兒大腦發(fā)育、增強智力十分有益。羊奶中的上皮細胞生長因子也是嬰幼兒腸胃及肝臟等器官發(fā)育的重要因子。尤其是羊奶不含過敏原，是易過敏體質孩子的最佳選擇。

　　懷孕期間，孕婦的膳食結構非常關鍵，需要滿足身體的不同營養(yǎng)需求，而安蓮家園的“21天純羊奶”作為獲得38項專利的零添加液體純羊奶，從多角度提供孕婦所需的各種維生素、礦物質以及其他營養(yǎng)元素。

　　緩解妊娠反應

　　多數(shù)準媽媽都有妊娠不適癥狀，諸如挑食，惡心，嘔吐等，雖然看似并無不妥，但癥狀過于嚴重，母體營養(yǎng)的流失不利于胎兒的發(fā)育。而安蓮家園“21天純羊奶”不但適合腸胃消化，而且其中的重要營養(yǎng)素也可以滿足胎兒前個三月的發(fā)育，非常適合早孕反應嚴重的準媽媽。

　　有利于分娩

　　安蓮家園“21天純羊奶”鋅元素也是一大閃光點，鋅可以強化平滑肌的收縮，有助于生產的進行，可以縮短痛苦的分娩時間，幫助產婦順利生下寶寶，可謂是得力的“助產士”。

　　強壯寶寶體質

　　調查表明，堅持每天飲用安蓮家園“21天純羊奶”零添加液體奶的孕婦，其子女無論是在身高、體重還是頭圍、坐高上都比一般的孩子要高，基本可以做到全面達標。

　　提高奶水質量

　　堅持飲用安蓮家園“21天純羊奶”零添加液體奶的孕婦，日后的奶水質量也屬于上品，她們的奶水中鐵，銅，鋅的含量非常可觀，有助于寶寶的成長發(fā)育。