“秦韻家園 印象陜西館”陜西館社區(qū)兒童夏季營會食在中國文化活動

由德陽市旌陽區(qū)民政局主辦、德陽市旌陽區(qū)青年志愿者協(xié)會承辦,德陽市旌陽區(qū)旌陽街道陜西館社區(qū)協(xié)辦的七彩假期“文川之韻，化陜之味”夏令營服務(wù)項目食在中國、川陜之味文化宣講活動，于2023年8月2日在德陽市旌陽區(qū)陜西館社區(qū)內(nèi)順利開展。參與人員包括活動宣講老師、社區(qū)、社工室工作人員、旌青年志愿者、社區(qū)小朋友及部分家長等。

?????民以食為天,飲食在人們的生活中占有十分重要的位置。為了讓小朋友們了解川陜兩地飲食文化的特點，了解兩地飲食文化的悠久歷史，青年志愿者們在活動初期進行了精心準備,力圖為小朋友們營造良好的飲食文化學習氛圍,知曉兩地回味無窮、口感極佳、各具特色的傳統(tǒng)美食以及在美食中滲透的傳統(tǒng)文化。

8月2日下午14:30，“文川之韻，化陜之味”食在中國夏季營會文化宣講活動正式開始，志愿老師首先講解了川味飲食的特點，麻、辣、鮮、香，口味濃郁獨特。川菜博物館的建立以繼承川菜文化傳統(tǒng)、弘揚四川美食為宗旨，稟承“美食面前有食無類”的理念，打造了川菜文化傳播平臺。然后介紹了陜西飲食文化特點，陜西是中國的面食之鄉(xiāng)，因此面食在陜西菜中占重要地位。陜西的面食種類豐富，如葫蘆頭、搟面皮、油潑面等?？救馕幕宏兾鞯目救馕幕催h流長，以羊肉串和牛肉串為主要代表涼菜文化：陜西的涼菜種類繁多，口味清爽、爽口。其中最有名的涼菜是陜西涼皮，這種涼皮是用高筋面粉和雞蛋制作的，口感Q彈。然后，讓小朋友進行實際操作巧手捏“美食”。

通過此次文化活動，給小朋們比較詳細地講述了傳統(tǒng)美食文化，飲食的多原性、層次性、飲食的健康知識等等，整個課堂大家聽得津津有味，積極互動，在學習中實踐，在實踐中增長見識，這對于啟發(fā)小朋友們理解博大精深、淵源長久的中國飲食文化具有一定的幫助作用。

2023年8月2日

文稿:胥霽

（志愿者老師講授飲食文化）

（小朋友積極回答問題）

（小朋友手捏美食）

（小朋友手捏的美食成果）