隨著人們生活水平的提高及健康飲食觀念的強(qiáng)化，營(yíng)養(yǎng)餐桌場(chǎng)景越來(lái)越受歡迎，低溫肉制品逐漸得到越來(lái)越多消費(fèi)者的喜愛(ài)。其中金鑼“德斯克”就是針對(duì)該場(chǎng)景打造的一款低溫王牌產(chǎn)品，目前在低溫肉制品市場(chǎng)占據(jù)主導(dǎo)地位。

　　金鑼德斯克旗下所有產(chǎn)品均采用了德國(guó)全球領(lǐng)先的肉制品加工工藝及進(jìn)口生產(chǎn)設(shè)備，在口感和營(yíng)養(yǎng)上更好，更迎合健康訴求。首先它肉質(zhì)結(jié)實(shí)富有彈性，有咀嚼感，口感鮮嫩、脆軟、多汁，無(wú)肉類煮制后固有的“渣”感;而且在加工過(guò)程中因蛋白質(zhì)適度變性，故而該產(chǎn)品可以最大限度地保持原有的風(fēng)味物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)更加易于為人體消化和吸收，營(yíng)養(yǎng)利用率更高。值得一提的是：這款集德國(guó)領(lǐng)先的工藝、技術(shù)、口感、工匠精神于一身的德式新品，在第十五屆中國(guó)國(guó)際肉類工業(yè)展覽會(huì)中一舉奪得“2017中國(guó)國(guó)際肉類產(chǎn)業(yè)周金獎(jiǎng)”桂冠，是金鑼一系列產(chǎn)品中當(dāng)之無(wú)愧的“尊享派”品牌擔(dān)當(dāng)。

　　金鑼德斯克之所以能獲得金獎(jiǎng)與人氣雙豐收的成果，背后靠的不僅是先進(jìn)的德國(guó)工藝，還有金鑼對(duì)消費(fèi)者舌尖上安全的責(zé)任感。據(jù)悉：金鑼集團(tuán)將質(zhì)量安全融入至德斯克生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，從四個(gè)環(huán)節(jié)上全方位實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量管控，以保證將安全和高品質(zhì)的德式產(chǎn)品展現(xiàn)給廣大消費(fèi)者，確保消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

　　首先，安全——從源頭開始

　　通過(guò)統(tǒng)一種豬，統(tǒng)一飼料，統(tǒng)一藥品疫苗，統(tǒng)一收購(gòu)商品豬和統(tǒng)一收購(gòu)、屠宰、加工的“五統(tǒng)一”模式，使金鑼最大限度確保原料品質(zhì)和安全，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)，從根源上提高企業(yè)食品安全控制水平。

　　其次，全監(jiān)控——生產(chǎn)關(guān)卡環(huán)環(huán) 相 扣

　　金鑼在生產(chǎn)中布下了“天羅地網(wǎng)”，建立了一套全面的安全檢測(cè)體系，貫穿食品生產(chǎn)的全過(guò)程，全方位確保食品安全。

　　第三， 規(guī)范化——品質(zhì)管理到終端

　　金鑼將規(guī)范化的質(zhì)量管理延展到了終端。通過(guò)“冷鏈生產(chǎn)、冷鏈運(yùn)輸、冷鏈銷售”模式，確保產(chǎn)品在運(yùn)輸和銷售過(guò)程中的新鮮、健康、安全、放心。

　　第四， 可追溯——產(chǎn)品身份全透明

　　金鑼率先建立執(zhí)行了“食品安全可回溯體系”，消費(fèi)者可以清晰獲知所購(gòu)買的金鑼產(chǎn)品從種豬到終端的全部信息。全程可追溯體系真正從根源上確保了食品的安全，也更便于金鑼實(shí)現(xiàn)自查和品質(zhì)管理。

　　業(yè)內(nèi)專家表示：伴隨著消費(fèi)升級(jí)，健康化產(chǎn)品成為大勢(shì)所趨，便捷、美味、營(yíng)養(yǎng)的低溫肉制產(chǎn)品將成為消費(fèi)新需求，基于對(duì)消費(fèi)趨勢(shì)的精準(zhǔn)判斷應(yīng)運(yùn)而生的金鑼德斯克，一方面迎合了新生代消費(fèi)者的需求，另一方面也將肉類行業(yè)發(fā)展引入了新賽道。