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據(jù)悉,今年8月,綠地打造的零售創(chuàng)新門店——“吃喝研究所”在上海開業(yè)。這是繼全國開出近50家G-Super門店后,綠地在零售領(lǐng)域的又一創(chuàng)新探索
綠地商貿(mào)集團總經(jīng)理薛迎杰在接受采訪時,核心觀點有:
1. 在消費升級的趨勢下,特別是中產(chǎn)階級,大量的消費者不僅滿足于用到這個商品,更希望成為推動這個商品誕生的其中的一員。這是在當(dāng)前年輕消費者,特別是80后、90后消費群體中體現(xiàn)的重大趨勢。
2. 消費者的需求變化是非??斓?,如何能夠了解、洞察,乃至提前部署這些服務(wù)來滿足他們,是零售行業(yè)目前的最大的難題,也是最好的機遇。
3. 消費市場的全球化是不可阻擋的。一個國家生產(chǎn)本國商品,不僅是為了滿足本國消費者的需求,全球的資源協(xié)同和調(diào)配是不可阻擋的趨勢。
以下為薛迎杰的采訪速記(做了不改變原意的精心編輯,供業(yè)內(nèi)人士參考):
從綠地的角度來講,將新業(yè)態(tài)命名為“吃喝研究所”,并不只為引起公眾興趣,也是為表明綠地堅持零售創(chuàng)新的態(tài)度,我們希望給到消費者更符合他們需求的產(chǎn)品,這是一個非常認真而且有趣的事情。
這一新業(yè)態(tài)產(chǎn)生的主要原因不僅是近年來消費者對商品認知的變化,還源于全球化消費熱潮,綠地作為一個搬運工,把全世界符合中國消費者需求的商品搬運到中國來,這是綠地在做零售的一個感受。
G-Super和“吃喝研究所”,本質(zhì)上講是同一件事情,但滿足了消費者的兩段不同的愿望。第一段,在零售過程中,消費者得到了商品和服務(wù)。第二段,是體驗和融入,“吃喝研究所”重在讓消費者參與到商品的制作和研發(fā)過程中。這是當(dāng)前年輕消費者,特別是80后、90后消費群體的重大消費趨勢?!俺院妊芯克睂嶋H上是將這兩段結(jié)合在一起,滿足消費者、商品、企業(yè)參與的這樣一個理念。
綠地在吃喝研究所上架的商品中,占比最高的是進口商品,當(dāng)然我們也在尋找國內(nèi)的優(yōu)質(zhì)商品,也讓它們進入到這樣一個零售體系中。在引進商品的過程中,我們更注重品類,比如說生鮮、預(yù)包裝食品,以及我們?nèi)粘OM的高頻商品,如牛奶,飲用水等等。從零售端的反饋來看,消費者對這種商品也是非常愿意去嘗試和接受的。
薛迎杰還稱,綠地堅持“全球資源,中國市場”理念,但是全球的這些資源要拿到中國來,特別是引進低溫、短保的商品,事實上是一個非常大的挑戰(zhàn)。因為我們在行業(yè)術(shù)語上叫“短貨架商品”,也就是說它從生產(chǎn)到運輸、再到上架銷售的時間是很有限,但它同時又是一種高品質(zhì)的保證。那么這些商品在上架銷售前涉及的物流、報關(guān)、倉儲等所有的環(huán)節(jié),必須做到最佳組合,既是考驗我們自身和政府監(jiān)管單位之間的配合,又要與海外生產(chǎn)商做到無縫銜接。
綠地做消費零售行業(yè),更強調(diào)多產(chǎn)業(yè)協(xié)同。我們進入這個行業(yè)并不是一個偶然的事情,我們認為任何一家企業(yè)進入到一個新板塊,首先要看這家企業(yè)本身的優(yōu)勢在哪里。依托綠地的全球產(chǎn)業(yè)部署,我們快速成立海外直采中心,也利用國內(nèi)房地產(chǎn)的布局優(yōu)勢,快速進入多地零售市場。當(dāng)然反過來講,我們零售板塊傳遞了更多安全、健康、活力的企業(yè)形象,也為綠地集團的品牌傳播起到了積極的作用。
了解到,綠地集團未來對零售行業(yè)將繼續(xù)保持積極態(tài)度,也非常愿意去嘗試新業(yè)態(tài),不斷為消費者打造適宜的場所、商品及體驗。
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